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紅燒排骨怎樣做好吃又簡單(醬排骨的做法最正宗的做法)

導讀 關于紅燒排骨怎樣做好吃又簡單,醬排骨的做法最正宗的做法這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現在讓我們一起來看

關于紅燒排骨怎樣做好吃又簡單,醬排骨的做法最正宗的做法這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現在讓我們一起來看看吧!

1、1.將排骨切好洗凈2.放入鍋中將排骨炒熟入味3.入味后放入高壓鍋中放些姜蒜蔥辣椒進行煮4.最后熟了出鍋主料?豬小排(一斤)調料?蔥段(一棵)?姜片(5片)?紅糖(2勺)?番茄醬(2勺)?老抽(一勺)?生抽(1勺)?料酒(適量)?八角(2顆)?桂皮(適量)做法:1?豬小排切段。

2、2?水中加入2片姜片,一勺料酒,水開后下排骨焯出血沫。

3、盛出待用。

4、3?提前將料汁做好:紅糖、番茄醬、生抽、老抽。

5、4?鍋內放油,炒香八角。

6、5?倒入蔥姜翻炒幾下后倒入排骨。

7、6?中火煎至兩面金黃后倒入開水,邁過排骨。

8、7?倒入料汁。

9、8?滾開后,改小火悶40分鐘,期間要翻炒幾次,以免粘底。

10、9?最后,大火收汁,撒少許白芝麻。

11、主料:骨頭 輔料:料酒,香葉,大料,花椒,桂皮,小茴香,生姜,大蒜,白糖,豆瓣醬,生抽,老抽做法準備骨頭一份,可以是棒骨,也可以是腔骨或者脊骨,棒骨吸骨髓,腔骨脊骨啃肉。

12、但記住哦,至少要2斤多,少了不值得費事的也不夠吃的。

13、 2、在開水中焯一下,去血水,撈出后用溫水洗去浮沫。

14、 3、涼鍋熱油,下排骨翻炒,少許料酒和醬油、白糖,炒出糖色。

15、 4、準備調料包:大料2個、花椒一小勺、桂皮一塊、生姜4片、香葉2片,茴香一小勺(約3g),白糖、大蒜2瓣、蔥、東北豆瓣醬30-40g;生抽1湯匙、醬油一湯匙。

16、 5、肉和調料放進電高壓鍋里,添2小碗熱水。

17、定時25分鐘。

18、沒有高壓鍋的話,就慢火燉吧,味道會更好,當然時間也更長,至少1小時才能把肉燉爛。

19、 6、25分鐘后打開電高壓鍋,骨肉都要分離了,把所有東西都倒回鐵鍋里,大火收汁。

20、 7、出鍋啦,看著就誘人,淡淡的醬香,開吃啦~~。

本文分享完畢,希望對大家有所幫助。

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