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如何做蝦仁好吃又簡單(蝦仁怎么做好吃又簡單)

導(dǎo)讀 關(guān)于如何做蝦仁好吃又簡單,蝦仁怎么做好吃又簡單這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1

關(guān)于如何做蝦仁好吃又簡單,蝦仁怎么做好吃又簡單這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、原料:蝦仁、雞蛋。

2、調(diào)料:蔥、姜、番茄醬、白糖、胡椒粉、紹酒、白醋、鹽。

3、做法:將蝦仁洗凈后用牙簽在背部挑去蝦線;2、將挑去蝦線的蝦仁用淡鹽水泡泡后再清洗干凈,這樣蝦仁很脆爽;3、控干蝦仁的水分(可以用白毛巾或廚房用紙吸水),放入小碗中;4、將雞蛋蛋清蛋黃分開;5、在蝦仁中加入鹽、胡椒粉、紹酒、蛋清和干淀粉;6、充分?jǐn)嚢杈鶆?,用手抓勻上漿7、攪拌好的蝦放入生油攪拌均勻,(這樣一會下鍋就不會粘連了);8、蔥、姜切末備用;9、在碗中和好水淀粉;10、平底鍋做熱,鍋內(nèi)放少許油;1將蝦仁放入鍋中翻炒;12、直至蝦仁變色,翻炒斷生;13、取出蝦球,鍋內(nèi)留底油;14、放入蔥、姜末煸香;15、倒入番茄沙司煸炒16、將番茄沙司煸炒出紅油17、再加鹽、白糖、少許白醋調(diào)味倒入調(diào)好的水淀粉勾芡;18、翻炒使芡汁均勻濃郁;19、快速放入炒熟的蝦球;20、煸炒均勻,直至蝦球上裹滿番茄醬即可。

本文分享完畢,希望對大家有所幫助。

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