關(guān)于紅酒有保質(zhì)期嗎?會(huì)過期嗎?,紅酒有保質(zhì)期這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、這個(gè)問題可以從兩個(gè)角度回答:首先從保質(zhì)期的角度來說,葡萄酒不存在保質(zhì)期。
2、按照我國現(xiàn)行規(guī)定,超過10度的酒是不用標(biāo)注保質(zhì)期的,葡萄酒一般都達(dá)到11-15度,故此不存在保質(zhì)期。
3、需要注意的是,市面上的很多紅酒還是有保質(zhì)期的標(biāo)注,這是因?yàn)樵扔捎诖蠹覍?duì)紅酒并不了解,以為食品總會(huì)有個(gè)保質(zhì)期,國家原先的規(guī)定也要求葡萄酒標(biāo)注保質(zhì)期,故此紅酒一般都會(huì)標(biāo)上10年的保質(zhì)期。
4、隨著大家對(duì)紅酒的了解,越來越多的人知道紅酒其實(shí)無所謂保質(zhì)期,而國家的規(guī)定也相應(yīng)變動(dòng),但許多商家標(biāo)注保質(zhì)期已成積習(xí),所以還是標(biāo)上了,我做過酒的背標(biāo)所以是知道的。
5、從口感角度來說就完全不是這么一回事了,葡萄酒是釀造酒,不同于白酒、白蘭地等蒸餾酒,它不是越存越香的,紅酒有自己的生命周期,錯(cuò)過了酒的成熟期,待到它的生命力走下坡路乃至死掉后再喝,口感就很差了。
6、不同的酒其達(dá)到成熟期的時(shí)間也不相同,有些就適合喝新酒,有些適合存幾年再喝以使酒更成熟。
7、但這里又有兩點(diǎn)需注意,其一長期存酒的要求較高,要保持恒定的溫度、濕度、避免異味及溫度驟變,最好是地下酒窖,如無條件,也應(yīng)用恒溫冰箱,一般的冰箱恐難勝任;其二,毫不夸張甚至是保守地說,市面上超過80%的酒是適合喝新酒的,即應(yīng)在1-2年內(nèi)開瓶喝掉。
8、從這個(gè)角度來說,如果樓主的酒不是極具收藏價(jià)值的話,存放不應(yīng)超過2年。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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