導(dǎo)讀 關(guān)于泡酸白菜的腌制方法,泡酸白菜這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、泡酸白菜 -
關(guān)于泡酸白菜的腌制方法,泡酸白菜這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、泡酸白菜 - 做法 (1)去半心白菜,太陽下曬3-4天,去掉表層葉,洗凈,瀝干水分。
2、 (2)將大白菜剖開,沸水中略燙一下,而后在冷水中過涼,瀝干水分。
3、 (3)將白菜一層層碼在缸中,每層加少許鹽,碼好后上放重物,然后注入開水,淹沒白菜,放置陰涼處,約20天待發(fā)酸時(shí)即可。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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