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1、面粉和淀粉都需要用。
2、炸茄子方法:準備材料:茄子 230克、低筋面粉 適量、油 適量、玉米淀粉 適量、泡打粉 適量、鹽 適量、胡椒粉 1克、椒鹽 2克。
3、2、首先使用清水把準備好的茄子洗凈。
4、盆中加入準備好的面粉,泡打粉,淀粉,鹽,胡椒粉和水,使用工具攪拌均勻。
5、然后使用菜刀把洗好的茄子切小塊。
6、切好后放入面糊里,裹勻。
7、接著往鍋內放入適量的油,大火加熱,放入裹勻的茄子炸。
8、炸好后盛入盤中,撒上準備好的椒鹽,做好了。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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