美的家用面包機做面包的方法（家用面包機做面包的方法）

關(guān)于美的家用面包機做面包的方法，家用面包機做面包的方法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、主料：面包粉300克、耐高糖酵母4克、煉奶60克、蛋液30克、黃油25克、細砂糖36克、鹽4克。

2、輔料：牛奶142克、水13克。

3、先做中種，溫牛奶溶解酵母，倒入210克面粉，和成面團即可，蓋上保鮮膜，在室溫下發(fā)酵3倍大。

4、 2、將發(fā)酵好的中種撕成小塊放入面包桶，倒入水、煉奶、蛋液、糖和鹽。

5、 3、再倒入90克面粉，將面包桶放入到面包機里，蓋上面包桶的蓋子，防止和面時面粉飛濺出來，選擇和面程序10分鐘。

6、 4、第一次和面結(jié)束后，加入切成小塊的黃油。

7、 5、選擇和面16分鐘，和至完全階段（手套膜），蓋上蓋子，發(fā)酵30分鐘（不同型號的面包機揉面時間會有所不同）。

8、 6、將面團取出分成4等份，滾圓，松馳15分鐘。

9、 7、搟成橢圓形，有氣泡的話就捏破它。

10、 8、卷起，蓋上保鮮膜松馳15分鐘。

11、 9、向下壓一下，搟成長舌形。

12、 10、再卷起。

13、 1放進面包桶里，選擇發(fā)酵檔60分鐘。

14、 12、發(fā)酵好的面包胚有七八分滿了，在表面刷上全蛋液，不刷也可以。

15、選擇烘烤，時間35分鐘。

16、 13、烘烤結(jié)束，將面包倒出來，晾涼后裝入保鮮袋里室溫保存。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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