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焯水是什么意思（焯水）

2023-02-02 17:45:30 來源：
導(dǎo)讀 關(guān)于焯水是什么意思，焯水這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、魚、蝦建議沸水焯1～2

關(guān)于焯水是什么意思，焯水這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、魚、蝦建議沸水焯1～2分鐘后撈出，再用鹽、料酒等腌制，這樣不僅有助于去除腥味，還可保持魚、蝦鮮嫩的口感，也能讓魚在燉煮時(shí)更完整。

2、2、質(zhì)地不太嫩的肉建議用涼水焯，比如熬湯的大塊排骨或牛羊肉、雞鴨肉可與涼水一起下鍋，大火燒至水開，撇去血沫后撈出。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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