關(guān)于冬至各地美食圖片，冬至各地美食這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、餛飩老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。
2、《燕京歲時記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之。
3、”除了形態(tài)相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。
4、冬食餛飩，有利于寒冷季節(jié)熱能的儲蓄。
5、在鍋內(nèi)加水燒滾，水開后下做好的餛飩，用勺子輕輕攪拌幾下，防粘鍋。
6、大火煮開可另加1次水，一小碗為最佳，防煮爛。
7、出鍋時撒入香菜。
8、口味重的人，出鍋前也可以在湯里再加少許醬油和鹽。
9、記住，為保持餛飩餡的鮮味，在煮的時間上要掌握分寸，不可過長。
10、2、釀酒客家人認(rèn)為，冬至?xí)r的水味最醇，用它釀的酒可久藏不壞，柔和爽口，回甜生津，后勁頗足。
11、所以，客家人冬至釀酒已成為習(xí)俗。
12、為了這一天，客家主婦常挑個吉祥的日子，專門到集市添置釀酒的器具，把陳年的酒壇搬到溪流中，用黃黃的細(xì)沙洗去污物，再讓清涼的泉水反復(fù)沖洗，最后置放在陰涼處風(fēng)干。
13、3、姜母鴨廈門人對鴨可以說是情有獨鐘，一年四季都在吃鴨，鹽鴨、醬鴨、烤鴨、四物燉鴨，冬至吃姜母鴨。
14、一條街只要有一攤賣姜母鴨的店，就整街飄香。
15、姜母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等燉煮而成，且具有疏肝潤肺、養(yǎng)胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特別滋補。
16、姜母鴨自家做的比較少，因此，冬至一到，就有很多人開始排隊買姜母鴨。
17、4、年糕從清末民初直到現(xiàn)在杭州人在冬至都喜吃年糕。
18、在每逢冬至做三餐不同風(fēng)味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉絲、筍絲湯年糕。
19、冬至吃年糕，年年長高，圖個吉利。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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