關(guān)于土司面包烤好是否馬上脫膜，土司面包烤箱做法這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、烤箱做土司面包方法主料風(fēng)箏面包粉290g 溫水190ml 黃油25g 輔料鹽3g 糖45g 酵母3g 1. 面粉，鹽，糖，酵母 稱量放盆 注意，鹽，糖，酵母分別放在面包粉的三個(gè)位置，不要混合了放。
2、倒入溫水，用筷子攪拌，然后蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘（據(jù)說這樣是為了更好的讓面粉出筋）反正我用了這個(gè)方法，是要更容易揉面一些2. 半個(gè)小時(shí)之后，將面粉拿出，放在案板上面揉面，使用搓衣服的手法來揉面（據(jù)說這樣也會(huì)更快的出筋，不過確實(shí)也是）揉10多分鐘就出現(xiàn)了擴(kuò)展階段這個(gè)時(shí)候放黃油，繼續(xù)揉面。
3、揉到完全階段。
4、3. 發(fā)酵，將揉好的面蓋上保鮮膜發(fā)酵，發(fā)酵到面團(tuán)到2倍大，手指蘸一點(diǎn)面粉，插入面團(tuán)，如果面團(tuán)的坑不回縮的話，就發(fā)酵好了，不用再發(fā)酵了，4. 揉面排氣之后，醒發(fā)15分鐘左右，在重新揉面，然后將面團(tuán)用搟面杖將面團(tuán)搟卷兩次，卷成筒狀放入土司盒。
5、（我為了容易脫模，在土司盒上刷了一層油）5. 將土司盒放到烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵，將烤箱調(diào)制發(fā)酵按鈕注意土司盒上面用一塊濕毛巾覆蓋烤箱下發(fā)放一盆溫水（說的是酵母在潮濕狀態(tài)更容易發(fā)酵）發(fā)酵到土司盒8分滿就好了6. 二次發(fā)酵好之后，在土司表面撒一點(diǎn)水，我沒有用蛋液，為了防止土司表層烤的太焦，我把土司盒的蓋子把土司蓋住了的將烤箱上下管210 預(yù)熱5分鐘，放入土司烤制40分鐘7. 烤好之后，將土司盒倒扣，以便土司脫模。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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