導讀 關于面筋的做法家常炒菜，面筋的做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、【材料】油
關于面筋的做法家常炒菜，面筋的做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、【材料】油面筋100g，香菇100g，蟹味菇100g，茶樹菇100g，草菇100g，小油菜50g，姜片3片，蠔油2湯匙（30ml），生抽1湯匙（15ml），綿白糖2茶匙（10g），香油2茶匙（10ml），白胡椒粉少許，香蔥段4段，濕淀粉2湯匙（30ml），油20ml【做法】將各種菌菇去蒂，清洗干凈，分成小朵，放入開水中汆燙后撈出瀝干水分。
2、2、油面筋用開水泡軟。
3、小油菜菜心清洗干凈，放入滾水中汆燙后撈出，瀝干水分。
4、3、鍋中入油，待油八成熱時放入姜片爆香，之后放入備好的菌菇，翻炒幾下，調入蠔油、生抽、綿白糖，并加入300ml開水，煮滾出味，放入油面筋，繼續(xù)以中火煮15分鐘。
5、4、待油面筋吸足湯汁后，用濕淀粉勾芡，放入菜心與香蔥段拌炒均勻，加入香油與白胡椒粉調味即可。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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