牛肉丸子的做法最正宗的做法視頻（牛肉丸子的做法最正宗的做法）

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1、主料小白菜一把 牛腿肉半斤 雞蛋清一個(gè) 輔料鹽少許 料酒少許 生抽少許 蔥末少許 姜末少許 小白菜汆丸子的做法步驟1. 牛肉浸泡沖洗干凈，剁成蓉放進(jìn)料盆。

2、2. 加入鹽、胡椒粉、料酒、生抽。

3、3. 蔥姜剁成末放進(jìn)去。

4、4. 打入一個(gè)雞蛋清。

5、5. 慢慢加入清水順著一個(gè)方向攪打上勁。

6、6. 鍋內(nèi)放入適量清水，開小火。

7、7. 將牛肉餡用小勺配合摶成大小均勻的丸子。

8、8. 一個(gè)一個(gè)放進(jìn)鍋里。

9、9. 燒開后撇去浮沫至湯清。

10、10. 待丸子變色浮起，放入洗干凈的小白菜。

11、11. 白菜煮軟后，加點(diǎn)鹽和香油調(diào)味，撒入蔥花后即可出鍋。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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