關(guān)于油炸發(fā)面餅怎么做又軟又香，發(fā)面餅怎么做又軟又香這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、如何做發(fā)面餅主料：面粉輔料：發(fā)酵粉 泡打粉 黃油 食用油 水。
2、1. 面粉中加入適量發(fā)酵粉.泡打粉加水活勻，醒發(fā)20分鐘。
3、2. 醒發(fā)好的面團(tuán)，在面板上分成均勻劑子，搟成長條抹油卷起后壓扁，上面再抹上黃油，再次卷起呈圓形壓扁制成餅坯。
4、3. 鍋中刷入一層食用油，將餅坯放入鍋中，小火烙至兩面金黃即可。
5、發(fā)面餅的做法：發(fā)面餅松軟可口，充滿麥香和發(fā)酵香味。
6、生活中喜歡吃面食的朋友一定很多，所以我打算今天給大家說說發(fā)面餅的做法以及怎樣做發(fā)面餅最好吃。
7、發(fā)面餅的做法并不難，大家看好啦。
8、 做發(fā)面餅第一步就是和面。
9、先備好面粉200克，白糖5克，鹽1克，酵母2克，水120克。
10、中筋或低筋面粉或全麥面粉，六十度左右的溫水，發(fā)酵粉溶入溫水中，將所有原料混在一起，和成較軟的面團(tuán)。
11、置于溫暖處發(fā)酵四十至五十分鐘。
12、發(fā)酵結(jié)束后，取出面團(tuán)，案板上撒干面粉，搟成薄餅，餅的大小隨意。
13、開始大火把鍋燒熱，然后放餅，不放油直接放入鍋內(nèi)烙，然后調(diào)成微火。
14、可以加蓋鍋蓋，也可以不加，個(gè)人認(rèn)為蓋鍋蓋烙出的餅更松軟。
15、約兩三分鐘后，會(huì)看到餅已鼓起了大泡，翻面。
16、再繼續(xù)烙兩三分鐘。
17、可以再翻兩次面，餅就可以出鍋了。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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