沙魚是什么魚（沙魚）

關(guān)于沙魚是什么魚，沙魚這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、最近，喜歡上巴沙魚，滋味鮮美，魚肉嫩嫩的。

2、據(jù)說，這種魚是越南產(chǎn)的一種屬于鯰魚類的體型較大的魚類，和我們平常說的龍利魚并不是同一品種，最早的龍利魚是扁扁的，能取材的肉比較少。

3、但是，巴沙魚和龍利魚都是無刺無鱗，口感差不多都非常軟嫩。

4、魚的做法大全 又是一年月圓時，中秋家宴的菜單怎么能沒有魚呢？如果家里有小朋友和老人，巴沙魚是最適合不過的，因為這種魚沒有刺沒有骨頭，不用擔心魚刺卡喉嚨，老人和小孩可以大快朵頤的吃。

5、 巴沙魚的做法非常簡單，不需要太多的調(diào)料，繁雜的步驟，只需把魚撒上調(diào)料用少量油煎熟即可。

6、為了豐富口感，我特意搭配了一個自制番茄蘋果莎莎醬，這款醬酸香四溢，和魚搭配吃別有風味。

7、 【煎魚原材料】：巴沙魚1條。

8、 【腌魚調(diào)味料】：食鹽1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙。

9、 【煎魚調(diào)味料】：橄欖油適量。

10、 【巴沙魚的腌制與煎制過程】： 1.冷凍巴沙魚放在常溫下自然解凍。

11、 2.把盤子里解凍好的冰水倒掉，用廚用紙巾擦干魚表面的水分。

12、 3.擦干水分的魚改刀成大小均勻的魚塊，在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙食鹽。

13、4.再在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙黑胡椒粉。

14、 5.把魚放在一邊，腌制5分鐘。

15、 6.平底鍋放火上大火燒熱鍋底，轉(zhuǎn)中小火倒入少量橄欖油。

16、 7.腌好的魚塊放入油鍋中，中小火煎制。

17、 8.煎到一面金黃色，翻面再煎另一面。

18、 9.直到魚塊兩面都成金黃色，取出魚塊。

19、【番茄蘋果莎莎醬的制作】：糖醋魚的家常做法 【原材料】：番茄1個、蘋果1個、綠尖椒1個、芹菜葉適量、檸檬1個。

20、 【調(diào)味料】：食鹽1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙、孜然粉1/4茶匙、檸檬汁適量。

21、 【番茄蘋果莎莎醬的制作過程】： 1.番茄、蘋果和綠尖椒用清水沖洗干凈。

22、 2.番茄、蘋果和綠尖椒分別用刀切成大小均等的小丁。

23、 3.芹菜葉和檸檬用清水沖洗干凈。

24、 4.用刀把芹菜葉切成末。

25、 5.番茄丁、蘋果丁、綠尖椒丁和芹菜末放在小碗中，撒入1/8茶匙食鹽。

26、 6.撒入1/8茶匙黑胡椒粉。

27、 7.撒入1/4茶匙孜然粉。

28、 8.擠入適量檸檬汁。

29、 9.用筷子攪拌均勻即可。

30、酸香四溢的番茄蘋果莎莎醬，無論是作為【配菜蘆筍的焯燙過程】： 1.蘆筍4根切掉老根，用清水洗凈。

31、 2.洗凈的蘆筍用刀切成寸斷。

32、 3.鍋里放適量冷水燒烤，放入蘆筍焯燙至熟，控水撈出盤子里放入一勺番茄蘋果莎莎醬，上面搭兩根焯燙好的蘆筍，煎好的魚塊擺放在蘆筍上，旁邊用切片檸檬做裝飾。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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