關(guān)于醋酸是堿性食品嗎,醋是酸性還是堿性食品這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、醋是堿性食物!首先要弄清楚什么是酸性食物和堿性食物。
2、凡含氯、硫、磷等非金屬元素較高的食物,因其被攝入人體后最終的代謝產(chǎn)物呈酸性,故稱為酸性食物。
3、常見的酸性食物主要有:魚、肉、禽、蛋類,大米、玉米、大麥、白面等谷類和花生、榛子、核桃等堅(jiān)果類;還有啤酒、紫菜、蘆筍等。
4、含鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素較高的食物,因其被攝入人體后最終代謝產(chǎn)物呈堿性,故稱堿性食物。
5、常見的堿性食物主要有:蔬菜、水果、牛奶、大豆及豆制品、杏仁、栗子、椰子等。
6、這就是說,酸性食物和堿性食物并不足憑口感來定的。
7、如水果因其給人的味道是酸的,就說水果是酸性食物是不科學(xué)的,是認(rèn)識(shí)的一個(gè)誤區(qū)。
8、健康人的體液呈弱堿性(pH值為7.3-7.4)。
9、但是由于食物在體內(nèi)分解會(huì)產(chǎn)生焦性葡萄糖酸、乳酸、脂肪酸。
10、又由于工作疲勞、飲食過度、飲酒過量等,使得體內(nèi)殘余物質(zhì)未除,產(chǎn)生有害的渣滓,因而引起人的疲勞,這時(shí)人的體液是呈弱酸性(pH值為6.8-7)。
11、學(xué)者長(zhǎng)田正松自1971年以來致力于醋的醫(yī)療功能的研究。
12、他認(rèn)為,在所有藥物與食品中,醋是惟一能直接使人的體液呈現(xiàn)正常的弱堿性的食品。
13、他說的醋包括食用醋中的醋酸和檸檬酸等。
14、醋酸是有機(jī)酸,呈酸性,它怎么能使乳酸、焦性葡萄糖酸在體內(nèi)變成弱堿性呢?英國學(xué)者克里比斯曾發(fā)現(xiàn)了“克氏循環(huán)”,因此克里比斯獲1953年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng))。
15、在這循環(huán)中,醋酸與乳酸、檸檬酸與焦性葡萄糖酸結(jié)合(反應(yīng)),會(huì)放出二氧化碳和水,而二氧化碳則由肺部排出,因此減低了血液中的碳酸成分,使體液呈弱堿性。
16、人們?cè)诜么?小時(shí)后,尿液將變清澈。
17、醋還能使人對(duì)任何食品都感到味美,這也是人類適量服用醋可消除疲勞、提高預(yù)防疾病的能力、長(zhǎng)保健康的原因。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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