反式脂肪酸的食物有哪些（反式脂肪酸）

關(guān)于反式脂肪酸的食物有哪些，反式脂肪酸這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、反式脂肪酸又稱氫化脂肪酸，是正常的植物油加氫，其性質(zhì)類似于飽和脂肪酸。

2、專家指出，反式脂肪酸在我們?nèi)粘５奶烊皇称分泻亢苌?，它主要產(chǎn)生于用化學方法和特殊的工藝，以改善食品的口感，延長食品的保持期，而在這一過程中便產(chǎn)生了反式脂肪酸這一物質(zhì)。

3、 反式脂肪酸像飽和脂肪酸一樣，會增加血液中低密度脂蛋白膽固醇含量，同時還會減少可預(yù)防心臟病的高密度脂蛋白膽固醇含量，增加患冠心病的危險。

4、反式脂肪酸導致心血管疾病的幾率是飽和脂肪酸的3到5倍，反式脂肪酸還會增加人體血液的黏稠度，易導致血栓形成。

5、此外，反式脂肪酸還會誘發(fā)腫瘤、哮喘、II型糖尿病、過敏等病癥。

6、反式脂肪酸對生長發(fā)育期的嬰幼兒和成長中的青少年也有不良影響。

7、 反式脂肪酸主要存在于奶油類、煎炸類、烘烤類和速溶類等食品中，如炸薯條、炸豬排、烤面包、西式奶油糕點及餅干等食品。

8、 反式脂肪酸以兩種形式影響我們： 一種是擾亂我們所吃的食品，一種是改變我們身體正常代謝途徑。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

標簽：