關(guān)于茄子木耳怎么做好吃又簡(jiǎn)單，木耳怎么做好吃又簡(jiǎn)單這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、涼拌木耳 【原料】木耳 大蒜 干辣椒 小米椒 香菜 油 鹽 糖 米醋 溫水 1香菜洗凈切成2cm的段，小米椒斜切成圈，蒜剁成蒜茸備用，或壓成蒜泥。
2、 2用冷水將木耳浸泡約12個(gè)小時(shí)，泡好后反復(fù)沖水洗凈，然后剪去老根，撕成大小為一口的塊兒。
3、用開水焯燙1分鐘后瀝干。
4、 3將干辣椒剪碎后放入碗中備用。
5、將鍋燒熱倒入油，大火加熱，待油8，9成熱時(shí)沖入辣椒中，做成辣椒油。
6、 4取一只小碗，放入鹽，糖，米醋，用溫水調(diào)勻，調(diào)到糖充分融化即可。
7、 5將木耳，香菜，小米椒，蒜茸混合在一起，倒入辣椒油和調(diào)好的汁，拌勻即可食用。
8、 炒木犀肉 【原料】 豬肉 雞蛋 筍絲 兩 水發(fā)木耳 醬油 蔥 姜 味精 料酒 高湯 ，香油 ，植物油 。
9、 【做法】 ?、? 把豬肉切成絲。
10、雞蛋打勻。
11、取植物油1.5兩放在鍋內(nèi)加熱，加入雞蛋炒熟取出備用。
12、 ?、? 取植物油 ，旺火燒熱，加入蔥絲、肉絲，炒熟，再加入木耳、筍、醬油、高湯、料酒、味精炒幾下。
13、再倒入炒過的雞蛋，起鍋盛于盆內(nèi)，淋上香油即成。
14、 木耳酸辣湯 【原料】 雞蛋 雞血 豆腐干 水發(fā)木耳 白胡椒粉，醋，細(xì)鹽，熟豬油，芝麻油，醬油，味精，水淀粉，鮮湯，蔥花 【做法】 ① 雞血、豆腐干、木耳均切成一寸長(zhǎng)，粗細(xì)較均勻的絲。
15、干絲、耳絲用沸水燙一下。
16、雞蛋放在碗里打散。
17、 ?、? 將鍋燒熱，放豬油2錢，加清湯、醬油、鹽、黃酒、雞血絲、干絲、木耳絲。
18、燒沸后，撇去浮沫，放味精，用水淀粉著成薄膩，澆上雞蛋液、醋、淋上芝麻油后，再撒胡椒粉、蔥花即成。
19、 木耳豬肝 【原料】 豬肝3兩，水發(fā)木耳 【調(diào)料】 料酒，花椒油，植物油 精鹽，醬油 濕淀粉，醋，蔥、姜、蒜、鹽各少許。
20、 【做法】 ?、? 豬肝剔去筋并洗凈，切成長(zhǎng)1寸半，寬半寸，厚1分的片，蔥切成絲，姜切成末。
21、 ?、? 豬肝用濕淀粉拌勻，把蔥、姜、蒜、木耳、醬油、料酒、鹽和余下的濕淀粉合在一起, 加人少許水，攪拌成調(diào)汁。
22、 ?、? 炒鍋內(nèi)放植物油半斤，待油八成熟時(shí)放入拌好的肝片滑炒。
23、 ?、? 炒到肝片發(fā)白時(shí)，倒去余油，起出肝片。
24、再把花椒油倒入炒鍋，燒熱后，倒入肝片，接著倒入調(diào)汁，攪拌均勻即成。
25、 木耳炒黃瓜 木耳炒黃瓜是一道做法簡(jiǎn)單，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的健康菜，老年朋友注意了，多吃可以長(zhǎng)壽啊，年輕的女士吃了還可以美容養(yǎng)顏。
26、 做木耳炒黃瓜準(zhǔn)備好主料泡發(fā)好的黑木耳和新鮮的黃瓜，配料有蔥、姜、蒜適量，鹽、糖、味精、水淀粉、香油。
27、 首先，將黃瓜去皮，去皮時(shí)要注意不要刮得太深，去完皮后，把黃瓜籽去凈。
28、黃瓜籽去凈后，切成小段備用。
29、下面把木耳用手撕成與黃瓜同等大小的塊，木耳為什么要用手撕，而不用刀切呢？廚師告訴我們用手撕，木耳在炒的時(shí)候更容易入味。
30、木耳撕好后就開始下鍋炒了。
31、炒之前先燒開水加入鹽，然后把木耳和黃瓜一起放入鍋內(nèi)燙10秒鐘，這樣焯過一遍后，黃瓜會(huì)更脆口。
32、起鍋燒油，油熱后放入蔥姜蒜，炒出香味，為了菜品的美觀這里把炒過后的蔥姜蒜撈出，在家里當(dāng)然是不用這樣做了。
33、然后把焯好的木耳和黃瓜放入油鍋中，加入鹽、糖、味精，翻炒幾下后加入少許水淀粉，出鍋前放入少許香油即可。
34、 辣炒木耳雞蛋 【材料】 辣椒幾個(gè)，黑木耳若干、雞蛋2個(gè) 【調(diào)料】 食用油少許、鹽少許、雞精少許、生姜、大蒜 【步驟】 ①辣椒切條，黑木耳泡水后切條，雞蛋加少量鹽打散。
35、 ②干凈的鍋燒紅放油，倒入辣椒和黑木耳炒成七成熟，加適量鹽。
36、 ?、蹖㈦u蛋倒入鍋中，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，務(wù)必使雞蛋能均勻地分布在辣椒和黑木耳上，然后將雞蛋辣椒黑木耳用鍋鏟翻面再煎一會(huì)。
37、 ④放入少量雞精，再炒一炒就可以出鍋。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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