關(guān)于三黃雞是指哪三黃,三黃雞是什么意思這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、三黃雞因其嘴、羽、趾三處呈金黃色而得名 三黃雞其原義是指黃羽、黃喙、黃腳的雞,此外還要求皮膚也是黃的,這種雞肉質(zhì)嫩滑,皮脆骨軟,脂肪豐滿和味道鮮美。
2、而現(xiàn)在所稱的三黃雞,不是特指某一個品種,而是指黃羽優(yōu)質(zhì)肉雞的統(tǒng)稱。
3、這類雞包括很多品種,分布也很廣,廣東主要有三黃胡須雞、清遠(yuǎn)麻雞、杏花雞、中山沙欄雞、陽山雞、文昌雞、懷鄉(xiāng)雞。
4、上海的浦東雞、浙江的肖山雞、北京油雞、福建莆田雞、山東壽光雞等。
5、這些三黃雞深受國內(nèi)市場和港、澳、臺以及東南亞地區(qū)的消費(fèi)者歡迎。
6、然而從羽色來看是不一致的,有淡黃、金黃、紅黃、棕黃、褐黃、以及麻黃、麻褐色等;腳色、喙色和皮膚顏色也不相同;體型外貌和生產(chǎn)性能均有差異。
7、 隨著人民生活水平的提高,消費(fèi)市場的增加,對肉雞需要量增大,為了滿足消費(fèi)者的需求,養(yǎng)雞科技人員根據(jù)現(xiàn)代遺傳育種原理和技術(shù),積極開展了培育和繁育三黃雞。
8、自從廣東從香港引進(jìn)石岐雜雞之后,使肉雞業(yè)生產(chǎn)迅速發(fā)展,三黃雞數(shù)量增加,目前廣東省三黃雞按其生產(chǎn)性能和體型大小,大致可分為以下四類:(1)廣東地方良種場,俗稱土種雞。
9、(2)石岐雜、粵黃雞為代表的優(yōu)質(zhì)型“仿土”黃雞。
10、(3)以石岐雜雞為基礎(chǔ)經(jīng)改良,其生長速度較快,俗稱“中快型”三黃雞。
11、(4)以粵黃“882”為代表的體型大、生長速度快、含有一定肉用仔雞品種血緣的“快大型”三黃雞。
12、這些三黃雞不但保持傳統(tǒng)三黃雞的優(yōu)質(zhì)風(fēng)味,而且生長速度、飼料轉(zhuǎn)化率、產(chǎn)肉和產(chǎn)蛋量均提高了。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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