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香煎牛上腦的做法(牛上腦的做法)

導(dǎo)讀 關(guān)于香煎牛上腦的做法,牛上腦的做法這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!1、煎牛上腦肉

關(guān)于香煎牛上腦的做法,牛上腦的做法這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!

1、煎牛上腦肉扒的做法 菜系及功效:家常菜譜 口味:酸辣味 煎牛上腦肉扒的制作材料:主料:牛上腦凈肉200克。

2、 輔料:炸土豆條100克(見該菜制作),香菜葉10克。

3、 調(diào)料:辣醬油20克,胡椒粉1克,精鹽3克,黃油10克,生菜油適量。

4、 煎牛上腦肉扒的特色:酸香微辣,咸鮮清爽,乳香濃郁。

5、教您煎牛上腦肉扒怎么做,如何做煎牛上腦肉扒 1.將牛上腦肉頂?shù)肚?厘米厚的片,用肉拍子拍松成大薄片牛肉扒。

6、入盆,撒入鹽、胡椒粉,腌30分鐘。

7、 2.鍋炙好,下入生菜油燒至六七成熱,下入牛肉扒,以旺火煎炸至色深黃,瀝盡油,下入黃油稍煎兩面,待黃油出香味(肉的成熟度可根據(jù)客人需要,調(diào)整煎炸時(shí)間),烹入辣醬油,出香,用鏟子鏟入盤中,將肉扒排好,淋上汁,撒上香菜葉。

8、將炸土豆條拉油加熱,瀝盡油入小碟,與牛肉扒一同上桌。

9、 蒜泥煎牛上腦 2011-02-11 11:56:42 編輯:陌上花開 來(lái)源:中華美食網(wǎng) 瀏覽次數(shù): 蒜泥煎牛上腦的制作材料:主料:牛上腦肉1750克。

10、輔料:炸土豆條1000克,西式煮胡蘿卜條250克(見該菜制作),煮扁豆250克(見原料半成品制作),生菜葉100克。

11、調(diào)料:鮮蒜茸75克,辣醬油15克,精... 蒜泥煎牛上腦的制作材料: 主料:牛上腦肉1750克。

12、 輔料:炸土豆條1000克,西式煮胡蘿卜條250克(見該菜制作),煮扁豆250克(見原料半成品制作),生菜葉100克。

13、 調(diào)料:鮮蒜茸75克,辣醬油15克,精鹽10克,胡椒粉2克,牛肉清湯25克(見本鮮味型),生菜油150克。

14、 蒜泥煎牛上腦的特色: 蒜香濃郁,鮮咸味厚。

15、 教您蒜泥煎牛上腦怎么做,如何做蒜泥煎牛上腦才好吃 1.將牛上腦肉切1.5厘米厚的片,用肉拍子拍成0.7厘米厚的圓片,撒上鹽、胡椒粉,抹上鮮蒜茸,淋上生菜油腌1小時(shí)。

16、將生菜葉洗凈、搌干,墊入盤中。

17、 2.將鍋炙好,下入生菜油,燒至五成熱,下入腌好的牛上腦片,煎至兩面褐黃,烹入辣醬油、牛清湯,再煎片刻,至外焦里嫩,用鏟子鏟出,碼入盤中生菜葉上。

本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。

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