醬香茄子的家常做法簡單（醬香茄子的家常做法）

關于醬香茄子的家常做法簡單，醬香茄子的家常做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、材料：胖茄子兩只、洋蔥小半個、青椒兩個、大蒜幾瓣、姜一小塊、瘦肉一小塊 調(diào)料：鹽、油、雞精、蒜蓉辣醬。

2、 做法：將一個茄子分成四份，切成成條狀。

3、 2、將洋蔥切小塊，青椒切小塊，大蒜和姜都切成碎末，瘦肉也切成肉末。

4、 3、平底鍋放油，是炒菜用油的二倍 4、將茄子放入鍋中，用中小火煎茄子。

5、 5、將茄子煎至軟爛，煎茄子的過程中，注意翻面和調(diào)整火候。

6、將煎好的茄子放在一邊備用。

7、 6、將肉末放在煎茄子剩下的油中，炒散。

8、 7、放入蒜蓉辣醬，炒出醬香味。

9、 8、然后放入洋蔥塊、青椒塊、大蒜末、姜末爆香。

10、 9、放入煎好的茄子，向鍋中放入一點水，燉一會茄子，燉茄子的時候?qū)⑶炎优臓€一點，好入味。

11、因為醬已經(jīng)有咸味了，嘗一下咸淡，再決定是否放鹽。

12、 10、放入雞精，翻炒幾下，即可。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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