導(dǎo)讀 關(guān)于山藥骨頭湯的做法,燉骨頭湯的做法這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、把骨頭買
關(guān)于山藥骨頭湯的做法,燉骨頭湯的做法這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、把骨頭買來之后先用清水沖洗干凈,然后放到開水里焯一下,去掉血末。
2、接下來再用清水沖洗干凈,放冷水,倒入少量的黃酒大火燒開。
3、這時就可以放入拇指大小的生姜,生姜要拍散。
4、再燒5分鐘左右關(guān)小火悶1小時左右就爛了。
5、這時可以放鹽調(diào)味了。
6、吃時可以放入少量的味精和胡椒粉,再撒上些許香菜就太美味拉。
7、ok ≮美食骨頭湯做法≯ 將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗凈,然后投入開水鍋燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。
8、 2、將骨頭取出,放入溫熱水中,用抹布將骨頭逐根洗清爽,尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì),都要抹掉。
9、 3、然后將直通骨劈斷,劈開兩片,出盡骨髓,放在鋼精鍋中,用細網(wǎng)篩過濾原湯,加入蔥、姜、酒,用大火燒開,再一次撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火燉至 3小時后出湯,即好。
10、 4.一般豬肉骨頭湯能連續(xù)用,家庭中可煮9-10小時,可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨頭顏色呈灰暗色,湯質(zhì)鮮味、脂肪營養(yǎng)已用盡為止。
11、顏色:湯清而漂油。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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