導(dǎo)讀 關(guān)于北豆腐是嫩豆腐還是老豆腐,北豆腐這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、紅燒豆腐
關(guān)于北豆腐是嫩豆腐還是老豆腐,北豆腐這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、紅燒豆腐的家常做法: 材料:豆腐4塊、新鮮紅椒一只、蒜瓣3顆、蔥花少許 調(diào)料:油、鹽適量、醬油、蠔油、雞精少許 做法: 紅椒切小圈,蒜瓣剁碎; 2、豆腐一塊四開切成方塊,先拿溫鹽水浸10分鐘濾干水; 3、坐鍋燒油下豆腐中小火煎成金黃色; 4、加入開水剛好淹過豆腐,撒鹽、淋醬油燒開轉(zhuǎn)小火慢慢燒; 5、湯汁收干前撒紅椒圈、蒜末翻勻,最后淋蠔油、撒雞精、蔥花即可。
2、 小貼示: 浸溫鹽水能使豆腐去掉豆腥味,燒出來也會更加鮮嫩。
3、 2、煎豆腐不要亂翻動,煎好一邊再翻不會粘鍋。
4、 3、燒的時候就要放鹽,用小火慢燒才充分入味。
5、 4、蒜末最后放,蒜味十足,特別香。
6、 5、燒豆腐的時候還可以依個人愛好加上肉末一起料理。
7、 6、豆腐營養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱。
8、豆腐的消化吸收率能夠達到90%以上。
9、兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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