關(guān)于雞毛換糖是什么糖，雞毛換糖是什么這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、雞毛換糖最著名的應(yīng)該是浙江省義烏，可以說義烏市場形成的歷史就是雞毛換糖的歷史，是雞毛換糖慢慢形成的！而義烏最初的雞毛換糖是從廿三里鎮(zhèn)開始的。
2、雞毛換糖的人又被稱為敲糖幫。
3、敲糖幫按生意的活動方式，進(jìn)行了嚴(yán)密的分工，具體分為“坐坊”和“擔(dān)頭”兩類。
4、“坐坊”，其組織有“糖坊”、“站頭”、“行家”、“老土地”四種。
5、“糖坊”的任務(wù)是把煎好的糖粒、糖餅、生姜糖用現(xiàn)金或貨物貸給敲糖人，同時還收購代銷敲糖人收來的貨物；“站頭”就是敲糖幫居住的小客棧，并經(jīng)營糖擔(dān)托運(yùn)業(yè)務(wù)；“行家”專事采購各類小百貨以供敲糖幫經(jīng)營；“老土地”專收敲糖幫換回的貨物。
6、而“擔(dān)頭”，則是挑糖擔(dān)趕生意者，“擔(dān)頭”里有幾個領(lǐng)導(dǎo)人物，稱為“老路頭”，這類人由精于敲糖業(yè)務(wù)的人擔(dān)當(dāng)，且是從敲糖幫中公議推舉的“精英人物”，其任務(wù)是由其獨(dú)當(dāng)一面，統(tǒng)帥一路糖擔(dān)；“老路頭”下又有“攏擔(dān)”，是各村糖擔(dān)的首領(lǐng)，由村推舉并負(fù)責(zé)帶領(lǐng)本村糖擔(dān)，其能力略遜于“擔(dān)頭”；“攏擔(dān)”下又有“年伯”，“年伯”的職位是由“攏擔(dān)”任命，其任務(wù)是協(xié)助“攏擔(dān)”的工作，同時，“年伯”要照管五至七副的“擔(dān)頭”；最后是糖擔(dān)，又稱“擔(dān)頭”。
7、這些“擔(dān)頭”，就是“新手”，即初次出門的敲糖人，如同工匠所收的學(xué)徒，屬“年伯”帶領(lǐng)指導(dǎo)。
8、另外，在吸收新糖擔(dān)上，也要行拜年伯的手續(xù)。
9、目前在義烏,比較出名的是:\"雞毛換糖\"粗菜館,\"雞毛換糖\"桶裝水用雞毛換取糖果。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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