導(dǎo)讀 關(guān)于包粽子的方法與步驟,包粽子的葉子叫什么這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、老
關(guān)于包粽子的方法與步驟,包粽子的葉子叫什么這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉,用在包粽子上就被稱為粽葉。
2、廣州人包粽子多用箬葉,選表面光滑軟韌的較好。
3、汕頭人包粽子多用竹葉,粽子有竹葉的清香味,但要煮軟再用。
4、上海等地采用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉,含有特殊的清香味,俗稱“徽州伏箬”。
5、一般來說,南方包粽子用的最多的葉子就是箬竹葉,也叫棕葉,是植物箬竹的葉子,北方則是用蘆葦?shù)娜~子多一些。
6、包粽子的做法:將黑糯米洗凈。
7、2、將糯米洗凈。
8、3、將臘肉洗凈,切丁備用。
9、4、將棕葉和粽葉洗凈,棕葉過水焯焯備用。
10、5、將黑糯米,糯米,花生,加少許鹽拌均。
11、6、將粽葉卷成卷。
12、7、裝入適量的糯米,稍稍壓緊,放少許的臘肉粒裹好。
13、8、用棕葉套好。
14、9、依次包好。
15、10、把包好的粽子用水沒過,用大火煮沸,改小火煮2小時(shí)即可。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
標(biāo)簽:
免責(zé)聲明:本文由用戶上傳,如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除!