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黃芪烏梅湯配方(烏梅湯配方)

導讀 關于黃芪烏梅湯配方,烏梅湯配方這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、夏天氣溫高很容

關于黃芪烏梅湯配方,烏梅湯配方這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、夏天氣溫高很容易中暑,喝酸梅湯不僅能防止中暑,而且有利于提高我們的食欲,緩解一些人沒胃口的癥狀。

2、我們一般喝的酸梅湯都是在外面喝的,有些時候不能保證安全,夏季漫漫,我們完全可以學會酸梅湯的做法,在家里就能經(jīng)常喝到。

3、下面來看看酸梅湯配方8種原料。

4、做酸梅湯的原料主要有烏梅、山楂、冰糖、還有陳皮和桂花、甘草等。

5、烏梅:堿性食物,能生津止渴,提神醒酒,抗疲勞,肝火旺的人尤為適合;山楂:助消化,并具有降血脂,降血壓和活血化淤的作用;陳皮:它所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內(nèi)的積氣,增加食欲;甘草:最大的特點是,具有“緩和藥性、調(diào)和百藥”的功效,既能夠緩和藥力過于猛烈藥物的藥性,使它們藥力溫和而持久,又能夠協(xié)調(diào)某些藥性相反的藥物在人體內(nèi)的作用;桂花:之所以要在酸梅湯里配桂花,是因為桂花可以增添酸梅湯的香味,這也符合“香味可消除體內(nèi)濕邪、去暑熱”的中醫(yī)理論。

6、正宗酸梅湯配方比例做法原料:烏梅:50克山楂:75克烏棗:50克豆蔻(紅色的):2.5克甘草:5克桂花:5克冰糖:250克水:7.5斤做法:將烏梅、山楂、烏棗、豆蔻、甘草放入水中泡8小時以上(開水下鍋)注:若原料不浸泡需冷水下鍋2、大火開鍋后用中小火煎45分鐘3、將冰糖放入另一鍋底,將煎好的湯汁灑在冰糖上4、再往剩下的藥渣中倒入3斤水煎20分鐘5、濾除藥渣,將兩次煎好的湯汁倒在一起6、把桂花倒入湯汁中,冷卻即可正宗酸梅湯的制作在各個方面都有著嚴格的要求。

7、先說選料,烏梅要用廣東的,那里的梅子“不僅酸澀,生津止渴,且核小肉厚”。

8、梅子的采摘也有講究,“一般五月下樹,將其放在大炕上,用—種梅樹枝熏烤”,這樣做成的酸梅湯有一種獨特的“灶味”;第二是制作,酸梅湯的原料不能上鍋熬,而是分裝在瓷缸內(nèi),用開水沏,沏烏梅的水,取精華對作成品;三講調(diào)制,天熱要酸一點,天涼要甜一點,另外還要夠冰,這樣,正宗的酸梅湯就制作完成了。

本文分享完畢,希望對大家有所幫助。

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