導讀 關(guān)于怎么做牛肉面，牛肉面的做法及配料這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、牛肉面主
關(guān)于怎么做牛肉面，牛肉面的做法及配料這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、牛肉面主要配料與做法如下：面的配方：牛肉一斤，糖色，酒匙，姜5到6片，蒜6瓣，蔥數(shù)段，干辣椒兩條，辣豆瓣醬兩大匙，花椒一茶匙，八角2到3顆，紅油兩大匙，鹽半大匙，老抽匙，味精一茶匙，高湯或水6－7碗，小白菜或青江菜，蔥花各少許，面條適量。
2、制作方法：牛肉切粗塊，放入滾水中燙去血水，撈起泡洗干凈；2、沙糖兩大匙，油匙用小火熬成糖色醬，放入牛肉，然后改中火翻炒均勻，加豆辯醬，紅油同炒；3、將牛肉移入燉鍋，下高湯、鹽、老抽、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、蔥段，燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮兩小時，加味精調(diào)均即可；4、另鍋清水燒開，放入菜稍燙后撈起，面條抖散放入鍋煮熟，撈起放入碗里，擺數(shù)塊牛肉，淋上湯，放進青菜，蔥花，牛肉面即成。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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