關(guān)于雞油菌的功效作用和禁忌，雞油菌的功效與作用這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、功效具有利肺明目、益腸胃的功效適宜人群一般人群均可食用雞油菌這個(gè)名字是不是非常的形象，看到這個(gè)名字，大家就可以很好的辨認(rèn)出雞油菌，它肯定是黃色的，就像是肥大的雞油一樣。
2、雞油菌是世界上比較常見(jiàn)的一種可以供人們食用的菌類(lèi)，含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于預(yù)防多種疾病有很好的作用，而且味道鮮美可口，所以很多人都喜歡吃。
3、下面我們就一起了解一下它的具體烹飪方法。
4、雞油菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用方法雞油菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雞油菌含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素、粗纖維和鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分。
5、雞油菌的功效與作用雞油菌性味甘寒，具有利肺明目、益腸胃的功效，可預(yù)防視力失常、眼炎、夜盲、皮膚干燥及抵抗呼吸道感染和消化道感染。
6、明目雞油菌含有豐富的維生素A，對(duì)眼睛的發(fā)育有十分重要的作用，合成視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì)，能提高眼睛的抗病能力和預(yù)防夜盲。
7、2、潤(rùn)肺雞油菌滋陰潤(rùn)肺，去除肺燥肺熱，使人呼吸暢通舒適。
8、3、通便雞油菌可以潤(rùn)滑腸道，刺激排便。
9、雞油菌的做法大全雞油菌炒肉材料：干雞油菌50克、瘦肉少許，紅辣椒、大蒜葉、油、鹽做法：(1)先將干雞油菌用水浸泡發(fā)，撕碎洗凈，瘦肉切片;(2)鍋熱放油，放入瘦肉爆香，放入紅椒;(3)再把雞油菌放入鍋中翻炒，放鹽、放入少許水燜干，放入大蒜葉翻炒幾下即可出鍋。
10、2、素?zé)u油菌材料：雞油菌500 克，精鹽、蔥花、豬油少許做法：(1)雞油菌去雜洗凈切厚片;(2)油鍋燒熱放入蔥花煸香，投入雞油菌煸炒;(3)精鹽燒至入味起鍋裝盤(pán)即成。
11、3、雞油菌燉雞材料：母雞1只、雞油菌50克、筍片15克，精鹽、料酒、味精、蔥段、姜片、熟豬油少許做法：(1)母雞宰殺用水洗凈斬成塊，雞油菌用溫水泡發(fā)去雜洗凈用手撕開(kāi)擠凈水;(2)鍋內(nèi)放少量豬油燒熱用蔥、姜熗鍋，放入雞塊煸炒半熟;(3)加入適量的水、精鹽、料酒武火燒沸改文火燉至雞塊熟透;(4)揀出蔥姜，放入雞油菌燉煮;(5)最后用味精調(diào)味出鍋即成。
12、雞油菌的食用方法雞油菌可以烹炒，鮮美、可口;2、雞油菌可以用來(lái)做湯，如雞油菌豆腐湯;3、雞油菌還可以與木耳等食用菌涼拌可做成菌類(lèi)涼拌菜，營(yíng)養(yǎng)美味。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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