導讀 關于魯菜代表菜一品豆腐，魯菜代表菜這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、魯菜的代表
關于魯菜代表菜一品豆腐，魯菜代表菜這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、魯菜的代表菜有九轉(zhuǎn)大腸、.爆炒腰花、.糖醋鯉魚、.蔥燒海參、油爆雙脆。
2、魯菜之濟南菜代表菜“九轉(zhuǎn)大腸”，是山東省濟南市傳統(tǒng)名菜。
3、清朝光緒初年，由濟南九華林酒樓店主首創(chuàng)，開始名為“紅燒大腸”，許多著名人士在該店設宴時均備“紅燒大腸”一菜。
4、一些文人雅士食后，感到此菜確實與眾不同，別有滋味，為取悅店家喜“九”之癖，并稱贊廚師制作此菜像道家“九煉金丹”一樣精工細作，便將其更名為“九轉(zhuǎn)大腸”；爆炒腰花是山東省特色傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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