關(guān)于紫菜是塑料做的屬于哪種類型的謠言,紫菜是塑料袋做的這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、謠言: 紫菜是塑料袋做的,千萬別吃。
2、 辟謠: 一段“我們平常吃的紫菜是塑料袋做的”視頻在網(wǎng)上廣泛傳播,視頻中一女士將某品牌紫菜放入水中泡發(fā),隨后撈起撕扯,紫菜較有韌性,據(jù)此判定紫菜是黑色塑料袋做的。
3、這段視頻引起消費者的廣泛關(guān)注,用塑料袋冒充紫菜可能嗎? 紫菜是海藻的一種,藻體呈膜狀,為葉狀體,一般高為12~30厘米,暗紫綠略帶褐色。
4、紫菜品種繁多,主要分為條斑紫菜、甘紫菜、壇紫菜等品種。
5、福建省是我國壇紫菜主產(chǎn)區(qū)。
6、視頻中的紫菜產(chǎn)自福建,一般為壇紫菜。
7、壇紫菜可分4~5次收割,即俗話說的“頭水”“二水”“三水”“四水”紫菜,以此類推,越往后,藻體質(zhì)地越堅韌,粗纖維、灰分含量也相對越高,品質(zhì)、風味越差,四水以后的紫菜食用性較差,但依然具有較好的營養(yǎng)價值,一般用于工業(yè)碘、瓊脂提取及飼料制作。
8、 紫菜與塑料袋在理化性質(zhì)上有根本區(qū)別。
9、紫菜含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、纖維素,營養(yǎng)價值很高。
10、紫菜中含有膳食纖維,膳食纖維具有吸水的特性,能吸水膨脹,具有一定韌性,但延展性不足,一般呈現(xiàn)表面光滑,無掛水狀態(tài),燃燒后呈灰燼。
11、塑料袋尤其是黑色塑料袋一般為聚氯乙烯制成,有一定的毒性且不溶于水,表面呈掛水狀態(tài),燃燒物冷卻后呈堅硬狀態(tài)。
12、通過溶脹性、組分分析、燃燒等方式皆可快速判斷紫菜與塑料袋的顯著差異。
13、 用塑料袋冒充紫菜基本沒有可能性。
14、考慮到紫菜原材料產(chǎn)量及其特性、加工成本、人力成本等因素,用塑料生產(chǎn)出以假亂真的紫菜,其成本價將高于紫菜。
15、紫菜與塑料的味道及其口感非常容易鑒別,一般正規(guī)企業(yè)甚至小作坊都不可能花大代價生產(chǎn)這種極易識別且無利可圖的造假產(chǎn)品。
16、 辟謠專家:臧明伍,北京食品科學研究院教授級高工 復(fù)核專家:勵建榮,渤海大學副校長、教授;王錫昌,上海海洋大學教授 稿件由中國食品科學技術(shù)學會提供。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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