關(guān)于學(xué)做煎餅果子，學(xué)做煎餅果子這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、我來(lái)教您怎么做： 煎餅果子 用料 主料綠豆60克 輔料小米20克生菜適量火腿適量油條適量雞蛋1個(gè) 調(diào)料甜面醬適量水225克小蔥適量腐乳(紅)適量 煎餅果子的做法 1.將綠豆和小米分別用攪拌機(jī)打成細(xì)粉，倒入同一個(gè)大碗里 2.倒入水，將綠豆粉和小米粉充分混勻 3.通過(guò)細(xì)網(wǎng)將粉漿過(guò)濾，濾網(wǎng)上的渣末不要 4.將小蔥切成細(xì)蔥花，火腿切成絲，生菜洗凈瀝干水分。
2、醬豆腐和著汁兒碾碎攪勻 5.不粘鍋中倒入粉漿，一次倒入的量以剛剛可以轉(zhuǎn)開(kāi)鍋底即可，小火加熱 6.待底部逐漸鼓起，可以剝離鍋底時(shí)，翻面，打入一個(gè)雞蛋，用木鏟將其輕輕地均勻地在餅皮上鏟散攤開(kāi)，撒上蔥花 7.待雞蛋剛凝固，再次翻面，刷上甜面醬和醬豆腐，鋪上生菜，火腿和油條，將餅卷起包好，出鍋 烹飪技巧 天津正宗的煎餅果子最好不要用白面，味道差太遠(yuǎn)。
3、 2、甜面醬要用烤鴨的面醬（這個(gè)我還是根據(jù)口味選擇了我最喜歡用的甜面醬），辣椒可以用油潑辣子，醬豆腐也不能少（我用一小塊兒豆腐乳混合著腐乳汁兒磨勻后用） 3、其他的就可以根據(jù)自己口味加減：如孜然、芝麻、香菜。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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