導(dǎo)讀 關(guān)于蒸河蟹的正確方法,蒸河蟹這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、看來你還真是第一
關(guān)于蒸河蟹的正確方法,蒸河蟹這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、看來你還真是第一次吃螃蟹的人!螃蟹的最佳吃法是蒸而不是煮。
2、蒸煮螃蟹時(shí),一定要涼水下鍋,這樣蟹腿才不易脫落。
3、食用的螃蟹一定要蒸熟煮透。
4、由于螃蟹是在淤泥中生長的,體內(nèi)往往帶有一些毒素,為防止這些致病微生物侵入人體,在食用螃蟹時(shí)一定要蒸熟煮透。
5、根據(jù)螃蟹大小,水燒開后再蒸煮8-10分鐘為宜,肉已成熟卻不會(huì)過爛。
6、 這時(shí)的螃蟹肉最鮮嫩、味美。
7、時(shí)間短了蒸不熟,時(shí)間長了蟹肉老了不好吃。
8、注意:螃蟹的腦部與肺部均不宜食用。
9、蒸煮螃蟹時(shí)用熱水還是涼水,主要取決于是否綁了蟹腳。
10、綁腳的不管,但不綁腳的必須用冷水。
11、若蟹腳用繩子扎好了,則可用熱水蒸;如用熱水上蒸,蟹還沒死,蟹腳倒先掉了。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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