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腐竹的泡發(fā)方法有哪些(腐竹的泡發(fā)方法)

導(dǎo)讀 關(guān)于腐竹的泡發(fā)方法有哪些,腐竹的泡發(fā)方法這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!1、腐竹

關(guān)于腐竹的泡發(fā)方法有哪些,腐竹的泡發(fā)方法這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!

1、腐竹的泡法:方法一想要用腐竹做菜的話,至少應(yīng)該提前兩個(gè)小時(shí)用溫水浸泡腐竹。

2、由于腐竹很難泡開(kāi),如果泡的時(shí)間不夠,就會(huì)在食用的時(shí)候很多地方還會(huì)很硬。

3、而且用熱水強(qiáng)行短時(shí)間內(nèi)泡開(kāi),也會(huì)照成腐竹的各個(gè)部分軟硬不均勻。

4、所以,腐竹的泡發(fā)一定要用溫水長(zhǎng)時(shí)間的浸泡,這樣泡出來(lái)才能軟硬一致,口感也才會(huì)好。

5、腐竹在浸泡的時(shí)候,可能會(huì)漂浮在水的上面,這時(shí)要用一個(gè)盤(pán)子,反扣住漂浮的腐竹,然后讓盤(pán)子壓著腐竹沉入水中,這樣浸泡的效果更佳。

6、方法二泡腐竹的時(shí)候,用溫水泡,并且在水里加一點(diǎn)鹽,這樣腐竹會(huì)很容易泡發(fā),而且軟硬均勻,不會(huì)有的地方泡軟了有些地方還是干硬的沒(méi)泡開(kāi)。

7、2、干的腐竹很輕,泡的時(shí)候總是會(huì)有一小部分浮在水面上,有些地方泡不到,泡的時(shí)候上面再蓋個(gè)盤(pán)子,讓腐竹全部泡在水中,這樣能保證每一個(gè)地方都泡發(fā)。

8、3、基本泡發(fā)后,切成細(xì)絲再在溫水中泡二十分鐘,泡出來(lái)的腐竹就相當(dāng)完美了。

9、方法三泡發(fā)腐竹時(shí),最好使用涼水浸泡,這樣不但可以使腐竹的味道不流失,外觀也比較整齊干凈。

10、但是涼水泡發(fā)腐竹所需的時(shí)間較長(zhǎng),通常需要4到6個(gè)小時(shí),如果著急下鍋可以用溫水代替涼水,也能使腐竹浸泡得軟硬一致,時(shí)間可縮短一半。

11、千萬(wàn)不能把腐竹浸泡在沸水中,否則容易造成軟硬不均勻,甚至外爛內(nèi)硬的現(xiàn)象。

12、方法四用微波爐泡發(fā)腐竹也是一個(gè)不錯(cuò)的辦法,用帶蓋的容器放沒(méi)過(guò)腐竹的水量,高火加熱三至五分鐘,根據(jù)腐竹量多少而定,就很快發(fā)好了,對(duì)于上班族們是很省時(shí)的哦方法五發(fā)腐竹一般用溫水,溫水中加入幾滴白醋,把腐竹全部泡入水中,當(dāng)然腐竹是不會(huì)老實(shí)呆在水里的,要用一個(gè)有點(diǎn)份量大碗或盤(pán)子壓著,讓水全部沒(méi)過(guò)腐竹,只要4-6小時(shí)就好了。

13、方法六先把腐竹折成段,自己覺(jué)得長(zhǎng)短合適就行,買來(lái)的腐竹應(yīng)該是兩根連在一起的,在腐竹的那個(gè)U形的連接處折斷,因?yàn)槟抢镒畈缓门荨?/p>

14、再把一根根的腐竹折短些,先在溫水里泡一小會(huì)2,3分鐘后,用手把泡在水里的腐竹捏一捏,就像擠海綿里的水一樣,多捏會(huì)兒,在換點(diǎn)水,泡會(huì)兒就好了。

15、應(yīng)該比較快的。

16、我每次都是那樣泡的。

本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。

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