關(guān)于紅薯吃多了會發(fā)胖嗎，紅薯吃多了會發(fā)胖這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、屬于粗纖維食物，利于消化和吸收，對消化道有清潔功能，不會發(fā)胖的，日前，世界衛(wèi)生組織（WHO）經(jīng)過3年的研究和評選，評出了最健康食品和垃圾食品。
2、評選出的最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳湯食、最佳護(hù)腦食品六類。
3、而人們熟悉的紅薯，被列為13種最佳蔬菜的冠軍。
4、 小小紅薯到底有何神通，能夠成為“冠軍菜”？據(jù)專家介紹，紅薯不但營養(yǎng)均衡，而且具有鮮為人知的防止亞健康、減肥、健美和抗癌等作用。
5、 紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品。
6、紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營養(yǎng)價(jià)值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。
7、很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會發(fā)胖。
8、紅薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。
9、每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
10、紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
11、 特別強(qiáng)調(diào)的是，紅薯屬堿性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣，這是最難得的。
12、而一般食物都是酸性的，比如糧食、雞鴨魚肉等，而人體的PH值為7．34，所以吃紅薯有利于人體的酸堿平衡。
13、同時(shí)吃紅薯能降低血膽固醇，防止亞健康和心腦血管病等“現(xiàn)代病”。
14、 紅薯不僅營養(yǎng)豐富，而且居于抗癌食物的首位。
15、對此文獻(xiàn)資料中有很多介紹。
16、日本國家癌癥研究中心公布的20種抗癌蔬菜“排行榜”為：紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、西蘭花、芹菜、甜椒、胡蘿卜、金花菜、莧菜、薺菜、苤藍(lán)、芥菜、西紅柿、大蔥、大蒜、青瓜、大白菜等，其中紅薯名列榜首。
17、而且日本醫(yī)生通過對26萬人的飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn)，熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。
18、我國醫(yī)學(xué)工作者曾對廣西西部的百歲老人之鄉(xiāng)進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，此地的長壽老人有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是習(xí)慣每日食紅薯，甚至將其作為主食。
19、關(guān)于紅薯抗癌的機(jī)理，尚不十分清楚，有許多種說法。
20、如有的報(bào)道中說，美國費(fèi)城醫(yī)院從紅薯中提取出一種活性物質(zhì)——去雄酮，它能有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
21、還有一所美國大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅薯中有—種叫脫氫表雄酮的物質(zhì)，對防治癌癥有—定的效果。
22、我國專家認(rèn)為，紅薯具有一定的抗癌效果，但對紅薯抗癌的“本事”不能夸大，要辨證看待，因?yàn)槠錂C(jī)理尚未完全清楚，紅薯的最大功效還應(yīng)放在減肥、健美、防止亞健康、通便排毒等方面。
23、關(guān)于抗癌功效，中醫(yī)理論認(rèn)為，是由于其通便排毒，能起到減少人體內(nèi)垃圾、毒素積存的作用。
24、對此，中國軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤中心主任、全軍腫瘤專業(yè)委員會副主任委員宋三泰教授也認(rèn)為，對于紅薯抗癌的機(jī)理和原因等還沒有做過科學(xué)的實(shí)驗(yàn)，理論上推測，它含有豐富的膳食纖維，潤腸通便，治療便秘，對預(yù)防結(jié)腸癌等癌癥有益。
25、 正確吃紅薯也有講究，一是要注意一定要蒸熟煮透。
26、因?yàn)榧t薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
27、再者，紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞，吃后會產(chǎn)生不適感。
28、二是要注意，食用紅薯過量或不合理時(shí)，會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等。
29、所以食用不宜過量，中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
30、 紅薯的不足之處，是缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，但是今天人們生活富裕了，已經(jīng)不再把紅薯作為主食，它缺少的營養(yǎng)物質(zhì)完全可以通過其它膳食加以補(bǔ)充。
31、比如，把牛奶和紅薯同時(shí)食用，因?yàn)榕Ｄ讨泻胸S富的蛋白質(zhì)和脂肪成分。
32、 小資料 據(jù)《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻(xiàn)記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效，使人“長壽少疾”。
33、還能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟等。
34、當(dāng)代《中華本草》說其：“味甘，性平。
35、歸脾、腎經(jīng)。
36、”“補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。
37、主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。
38、” 紅薯原產(chǎn)美洲，歐洲第一批紅薯是由哥倫布于1492年帶回，然后經(jīng)葡萄牙人傳入非洲，并由太平洋群島傳入亞洲。
39、紅薯最初引入我國是在明朝萬歷年間，當(dāng)時(shí)福建華僑陳振龍常到呂宋（現(xiàn)今菲律賓）經(jīng)商，發(fā)現(xiàn)呂宋出產(chǎn)的紅薯產(chǎn)量最高，于是他就耐心地向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民學(xué)習(xí)種植之法。
40、后來經(jīng)過陳氏家族的推廣，紅薯在全國普遍栽種。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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