導(dǎo)讀 關(guān)于花膠怎么泡發(fā)最快最簡單，花膠怎么泡發(fā)這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、你好
關(guān)于花膠怎么泡發(fā)最快最簡單，花膠怎么泡發(fā)這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、你好；花膠泡發(fā)兩種方法如下： 第一種方法1.一般花膠用冷水浸過夜。
2、 2.將花膠放進沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。
3、取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。
4、 3.花膠為膠質(zhì)極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。
5、 4.煮用時應(yīng)用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。
6、 5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
7、 6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。
8、 還有第二種方法；花膠要泡個10多個小時，泡完洗干凈里面的一曾膜，然后用姜和蔥滾熟，再泡冷水一會，就可以煮了，最好是在燉蝸煮個5、6個小時，這樣味道更美味，而且一點腥味都沒有。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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