關于刺鰩，刺鰩這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！
1、首先，肯定的告訴您：能吃！ 但是，有少數種類刺鰩的尾巴上長著一條或幾條邊緣生出鋸齒的毒刺。
2、美國雜志曾經評出最危險水中生物，箱形水母排第1位，刺鰩排第8位。
3、因此，如果不會辨別刺鰩種類，那在宰殺刺鰩魚的時候就一律要小心，避免被尾刺刺迅老消中；有毒的尾刺也不能給別的動物吃。
4、這就如同吃有毒河豚，必須要有正確的操作方法。
5、 鰩魚是膠東沿海居含滲民的最愛之一，便宜且好做。
6、如果不懂得做法，做出來的魚據說有很騷的味道。
7、聽別人說，此魚中間部位有一畝知個東西，必須給剪掉，可以除去異味。
8、借鑒別的種類鰩魚的常見吃法吧： <1> 蒜子燜鰩魚 材料： 鰩魚一斤，姜、蔥、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、鹽、雞精適量。
9、 做法： 1．將鰩魚切件。
10、 2．起油鍋，將姜、蒜、辣椒爆香。
11、 3．下鰩魚稍煎一下。
12、 4．盞入料酒，下鹽、生抽、胡椒粉調味，然后加水燒煮，起鍋前加入蔥、雞精調味。
13、 5．成了，上菜咯。
14、 <2> 鰩魚燜豆腐 材料： 鰩魚肉600g，豆腐350g，八角1個，姜絲，蔥絲少許，花椒10多粒，青椒1個。
15、 做法： 1．將姜蔥八角花椒放入油鍋炒出香味。
16、 2．放入鰩魚肉翻炒至變色。
17、 3．放入生抽1大勺，老抽1大勺，糖1小勺，鹽1小勺，雞精1小勺，翻炒均勻。
18、倒入熱水稍沒過魚肉，放入豆腐，用文火燒20分鐘左右。
19、 4．大火收湯，出鍋前放入1個青椒，1小勺陳醋。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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