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自做蛋糕的方法用高壓鍋(自做蛋糕的方法)

導(dǎo)讀 關(guān)于自做蛋糕的方法用高壓鍋,自做蛋糕的方法這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、用

關(guān)于自做蛋糕的方法用高壓鍋,自做蛋糕的方法這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、用電飯鍋做蛋糕的方法~首先是材料的準(zhǔn)備材料和器具:3個雞蛋(蛋黃、蛋清分開) 低筋面粉80-90克(或者110-130ml) 黃油砂糖80克(或者90-100ml)這個甜度依個人口味,喜歡甜的MM可以再來點 泡打粉3小小勺(最小的那種量勺) 一點點食用油 1/3勺鹽(好打發(fā)蛋白的訣竅)一個你抱的動的大碗或不銹鋼盆(記得要擦干凈,不要有水和油哦)(用來打發(fā)蛋白) 量勺 電飯鍋 打蛋器(電動的更好)在蛋白中加少許鹽。

2、在打的過程中砂糖分3次(或者更多次,如果你不嫌麻煩的話,嘿嘿)加入蛋白中。

3、不論你用什么姿勢,要一直打到蛋白從濕性到干性發(fā)泡,也就是碗倒過來都不會滴下來或者打蛋器拿起也不在成線型流下。

4、大約歷時30分鐘2、在另個碗中將蛋黃打散加入到剛打好的蛋白中,攪拌;然后用篩網(wǎng)分次篩入面粉(這樣做出的蛋糕很細(xì)膩,沒有面粉球。

5、攪拌均勻;再加入泡打粉和食用油,充分?jǐn)嚢杈鶆?、給電飯鍋抹上黃油(一是蛋糕邊緣很香,二是不沾鍋)4、將先前做好的蛋糕糊倒入電飯鍋內(nèi)。

6、一定不要超過1/2高就行了,按下煮飯按鈕,等它跳起來。

7、你打開鍋蓋,用筷子試下熟了沒,一般這時候都會沾筷子。

8、表示沒熟,用手按煮飯按鈕按一會,再打開用筷子試下(不要開的太頻繁哈~大約再有2、3分鐘就好了。

9、這個時間是根據(jù)你們家電飯鍋決定的,所以第一次試的MM一定要守的鍋旁邊,多觀察。

10、總之總時間不會超過20分鐘,要不你就要聞到糊糊的蛋糕味道了)不沾筷子就代表好了,就要立刻斷電!入盤了還可以做點裝飾。

11、嘿嘿~抹點奶油,放點水果什么的 注意事項:1.蛋白一定要打發(fā)才可以,否則蛋糕不松軟2.泡打粉要適量。

12、多了不行,少了也不行,這個要自己琢磨下3.電飯鍋溫度不要太高。

13、煮飯檔就可以了(一次做的不要太多,否則上面還沒熟下面就糊了)4.剛熟的蛋糕千萬別拿筷子夾出來,因為筷子會留下痕跡。

14、那樣就不能恢復(fù)松軟了,也千萬別捏,用布墊著把它倒在盤子里放涼。

15、涼了以后你在怎么捏都不怕變形了。

本文分享完畢,希望對大家有所幫助。

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