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一個月餅的保質(zhì)期是多久(月餅的保質(zhì)期是多久)

導讀 關于一個月餅的保質(zhì)期是多久,月餅的保質(zhì)期是多久這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1

關于一個月餅的保質(zhì)期是多久,月餅的保質(zhì)期是多久這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、不同品牌的月餅的保質(zhì)期不盡相同,保存期最長的90天,最短的只有十幾天,還有的標著45天或者60天。

2、業(yè)內(nèi)人士介紹,因為烘焙后月餅仍保持一 定的水分和油脂,因此保質(zhì)期不能像餅干等脫水食品一樣有很長的時間。

3、保質(zhì)期的長短受原料質(zhì)量、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設備和包裝技術(shù)等多種因素的制約,尤其是生產(chǎn)環(huán)境和包裝材料對保質(zhì)期的影響。

4、現(xiàn)代化的工廠是在無菌的條件下進行,杜絕了污染源,因此這種環(huán)境下進行生產(chǎn)、包裝的月餅保存期更長。

5、而采用手工生產(chǎn)的,雖然能夠達到衛(wèi)生的條件,但是不能達到無菌的程度,或多或少會染菌,因此即便是采用相同的包裝,保質(zhì)期也會縮短。

6、此外,因為月餅內(nèi)的餡料不同,保質(zhì)期也有區(qū)別,一般而言,干果作餡的月餅保質(zhì)期就長,蛋黃、水果的就短,而巧克力餡的最好冷藏。

7、業(yè)內(nèi)人士提醒消費者,選用設備先進的現(xiàn)代化工廠加工的月餅食用最安全,如果選購手工生產(chǎn)的盡量選擇生產(chǎn)日期較近的新鮮產(chǎn)品。

8、 在集貿(mào)市場,看到不少三輪車上擺滿了敞開銷售的月餅,小販說月餅品質(zhì)非常好,放上一兩個月也壞不了。

9、而在一家面包房內(nèi),看到無獨立包裝的廣式月餅被放置在一個半敞開式的玻璃柜內(nèi),店員稱保質(zhì)期為15天。

10、對于散裝月餅的保質(zhì)期,業(yè)內(nèi)人士介紹說,為了保鮮,如果采用月餅餅皮內(nèi)放防腐劑的辦法,保質(zhì)期長達幾個月是可能的;但裸裝的月餅由于受到外界溫度與濕度影響較大,保質(zhì)期一般不會超過三周,一些如蛋黃、椰蓉餡心的月餅保質(zhì)期僅10天左右。

11、 提醒消費者,盡量購買質(zhì)量、信譽都有保證的名牌月餅,不要圖便宜購買沒有質(zhì)量保證的街頭月餅,而且在購買時要特別注意看有沒有生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期等標志。

本文分享完畢,希望對大家有所幫助。

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