關于一個月餅的保質(zhì)期是多久，月餅的保質(zhì)期是多久這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、不同品牌的月餅的保質(zhì)期不盡相同，保存期最長的90天，最短的只有十幾天，還有的標著45天或者60天。
2、業(yè)內(nèi)人士介紹，因為烘焙后月餅仍保持一 定的水分和油脂，因此保質(zhì)期不能像餅干等脫水食品一樣有很長的時間。
3、保質(zhì)期的長短受原料質(zhì)量、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設備和包裝技術(shù)等多種因素的制約，尤其是生產(chǎn)環(huán)境和包裝材料對保質(zhì)期的影響。
4、現(xiàn)代化的工廠是在無菌的條件下進行，杜絕了污染源，因此這種環(huán)境下進行生產(chǎn)、包裝的月餅保存期更長。
5、而采用手工生產(chǎn)的，雖然能夠達到衛(wèi)生的條件，但是不能達到無菌的程度，或多或少會染菌，因此即便是采用相同的包裝，保質(zhì)期也會縮短。
6、此外，因為月餅內(nèi)的餡料不同，保質(zhì)期也有區(qū)別，一般而言，干果作餡的月餅保質(zhì)期就長，蛋黃、水果的就短，而巧克力餡的最好冷藏。
7、業(yè)內(nèi)人士提醒消費者，選用設備先進的現(xiàn)代化工廠加工的月餅食用最安全，如果選購手工生產(chǎn)的盡量選擇生產(chǎn)日期較近的新鮮產(chǎn)品。
8、 在集貿(mào)市場，看到不少三輪車上擺滿了敞開銷售的月餅，小販說月餅品質(zhì)非常好，放上一兩個月也壞不了。
9、而在一家面包房內(nèi)，看到無獨立包裝的廣式月餅被放置在一個半敞開式的玻璃柜內(nèi)，店員稱保質(zhì)期為15天。
10、對于散裝月餅的保質(zhì)期，業(yè)內(nèi)人士介紹說，為了保鮮，如果采用月餅餅皮內(nèi)放防腐劑的辦法，保質(zhì)期長達幾個月是可能的;但裸裝的月餅由于受到外界溫度與濕度影響較大，保質(zhì)期一般不會超過三周，一些如蛋黃、椰蓉餡心的月餅保質(zhì)期僅10天左右。
11、 提醒消費者，盡量購買質(zhì)量、信譽都有保證的名牌月餅，不要圖便宜購買沒有質(zhì)量保證的街頭月餅，而且在購買時要特別注意看有沒有生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期等標志。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
標簽：
免責聲明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！