導(dǎo)讀 關(guān)于湯飯蟲,湯飯這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、份量:四個(gè)成年人一頓飯 主配料
關(guān)于湯飯蟲,湯飯這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、份量:四個(gè)成年人一頓飯 主配料: 羊肉或牛肉半斤, 洋蔥一個(gè), 西紅柿三個(gè), 辣椒兩個(gè), 土豆一個(gè), 嫩芹菜桿三四根,香菜兩棵,蒜 半頭, 八角兩個(gè),花椒 十粒, 姜絲數(shù)根 作法: 將肉切成絲, 和粉面醬油拌勻, 熱油鍋里翻炒一分鐘后加姜絲,花椒,八角和鹽,再炒兩分鐘后將切碎的西紅柿和部分洋蔥放如鍋中繼續(xù)翻炒兩分鐘后,添水,放如切好的土豆塊。
2、開始煮湯 這時(shí)候和面,記住和面水中要加少許鹽(和三斤面的水里大約放兩湯勺的鹽)。
3、面和成型后稍放一會,再揉五分鐘,如此反復(fù)三四次,每次放的時(shí)間為5-7分鐘。
4、最后揉好的面放在面板上攤平,切記面板上要摸清油以防粘面。
5、然后蒙上保險(xiǎn)膜等待鍋開下面。
6、 鍋內(nèi)湯燒開后即可下面。
7、下面把面切成一指粗的條,用手掌壓扁后拉長,揪成手指節(jié)長短的片,扔在滾湯鍋里。
8、下面速度要快,以防面煮過頭。
9、 面下完后即可將切好的芹菜桿絲,洋蔥絲,辣椒絲和蒜末香菜到入鍋內(nèi),這時(shí)就可以關(guān)火。
10、了。
11、這時(shí)嘗嘗咸淡,可調(diào)節(jié)鹽的量。
12、另需滴少許醋。
13、攪一攪,一鍋美味的湯飯就出鍋了。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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