關(guān)于黃魚(yú)鲞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，黃魚(yú)鲞這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、黃魚(yú)鲞又名白鲞，是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴。
2、其口味潔白、形圓、味鮮、咸淡適口，含有豐富的蛋白質(zhì)和適量的脂肪。
3、經(jīng)過(guò)精細(xì)加工的舟山黃魚(yú)鲞，潔白、形圓、味鮮、咸淡適口，黃魚(yú)鲞加生姜清燉，可供婦女產(chǎn)后補(bǔ)虛。
4、黃魚(yú)鲞烤豬肉，是浙江定海人用來(lái)招待客人的一道最有特色的美食。
5、有開(kāi)胃、清火、生津、活血的作用。
6、黃魚(yú)鲞加生姜清燉，可供婦女產(chǎn)后補(bǔ)虛。
7、擴(kuò)展資料：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值白鲞加生姜清燉，可供婦女產(chǎn)后補(bǔ)虛。
8、還有很高的藥用價(jià)值，其耳石有清熱去瘀、通淋利尿的作用，膘有潤(rùn)肺健脾、補(bǔ)氣止血作用，膽有清熱解毒功能。
9、產(chǎn)品簡(jiǎn)介：大黃魚(yú)鲞又稱(chēng)白鲞．舟山群島海域是大黃魚(yú)的主要產(chǎn)地。
10、經(jīng)過(guò)精細(xì)加工的舟山白鲞，雪白、形圓、味鮮、咸淡適口，含有豐富的蛋白質(zhì)和適量的脂肪，有開(kāi)胃、清火、生津、活血的作用。
11、白鲞加生姜清燉，可供婦女產(chǎn)后補(bǔ)虛。
12、白鲞烤豬肉，是舟山漁區(qū)用來(lái)招待客人的一只最有特色的地方名菜。
13、2、歷史產(chǎn)品歷史：20世紀(jì)六十年代，當(dāng)時(shí)地名還叫定?？h的定海區(qū)有個(gè)黃魚(yú)汛叫洋山市。
14、洋山市是3月15日至5月15的春夏魚(yú)汛。
15、洋山市期間爵溪的黃魚(yú)多得不得了，丹城等地的許多人翻山越嶺去爵溪挑黃魚(yú)，籮筐里一條條幾斤重的大黃魚(yú)用山上的橡樹(shù)葉蓋上，挑回丹城仍光鮮奪目。
16、那時(shí)交通不便，也沒(méi)有冷庫(kù)等保鮮設(shè)施，挑走的黃魚(yú)數(shù)量極為有限，大量的黃魚(yú)只好在爵溪就地處理成白鲞。
17、參考資料來(lái)源：百度百科-黃魚(yú)鲞。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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