導(dǎo)讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。雪菜黃魚面的做法,雪菜黃魚面怎么做?(雪菜黃魚面圖片)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!...
大家好,小物來為大家解答以上的問題。雪菜黃魚面的做法,雪菜黃魚面怎么做?(雪菜黃魚面圖片)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
這道飯最主要的是手搟面的制作,面是比較重要的很大程度會影響黃魚面的口感。
1. 首先制作手搟面,加鹽、加雞蛋、加水?dāng)嚢瑁ǔ掷m(xù)加不要一次性加完)醒面,切面條
2. 準(zhǔn)備小黃魚及一些佐料,魚身下面條,魚骨及魚頭熬湯。雪菜切成碎末
3. 腌制小黃魚魚身,往魚肉加入鹽、白胡椒、料酒、一點淀粉
4. 熬湯,放入豬油,放入切好的魚骨煎(徹底煎黃煎透),放入蔥姜下去一起炒,然后加入料酒,再加開水大火煮著
5. 另準(zhǔn)備一鍋開水,把腌制的魚身放入水中煮,煮過
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