東北酸湯子的正宗作法(東北自制酸湯子)

大家好,小物來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。東北酸湯子的正宗作法(東北自制酸湯子)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

? ?“酸湯子”是滿族人民傳統(tǒng)風(fēng)味食品，是滿族家庭招待貴客的美味佳肴。是一種用玉米面粗糧細(xì)做的食品。將玉米先用水泡漲后，用磨磨成糊狀（俗稱水面），放到微有酸味時(shí)做湯吃。后來(lái)不但滿族人喜愛(ài)吃，而且漢族等民族的人也都吃起來(lái)了。下面我給大家介紹一下正宗酸湯子的制作方法。?

1. 先做五花肉醬：鍋內(nèi)放入適量油，放入五花肉餡和適量醬油炒熟后放入東北大醬；加入少量清水，將大醬炒熟后加入香蔥末出鍋。?

2. 先將湯面團(tuán)和好；鍋里水煮開(kāi)；將和好的面團(tuán)做成象貼餅子那樣大小和形狀的面團(tuán)，放入鍋

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