導(dǎo)讀 關(guān)于手搟面怎么和面勁道好吃,手搟面怎么和面這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、把
關(guān)于手搟面怎么和面勁道好吃,手搟面怎么和面這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、把面粉放入盆里,分2-3次注入清水加入適量鹽,用手反復(fù)揉按,將水和散面全部揉合在一起。
2、2、揉成面團,蓋上濕的干凈紗布,靜置30分鐘以上。
3、3、用搟面杖將面團壓扁,在面餅表面撒些玉米面,用搟面杖卷起并搟平,一邊改變卷的方向,一邊慢慢搟開,搟成盡量薄的大面皮。
4、4、將大面皮對折幾次,攤平置于案板上。
5、5、用完全干燥的菜刀,將面皮切成均勻的寬條或者細(xì)條。
6、6、將水在鍋里燒開,放入面條,用筷子挑開,煮至面條全部漂浮起來,撈出面條。
7、7、將辣椒、蒜瓣、蔥花放進面條里,再加入豆瓣醬,美味的筋道手搟面就做好了。
8、參考資料來源:百度百科-手搟面。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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