21822和10781區(qū)別（21 8 22）

關(guān)于21822和10781區(qū)別，21 8 22這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、純糧酒，21822是沱牌大曲酒的標(biāo)準(zhǔn)，是純糧釀造的酒。

2、GB/T21822-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品沱牌白酒，規(guī)定了沱牌白酒的術(shù)語(yǔ)和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、產(chǎn)品分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

3、?主要原料：純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)“高粱香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點(diǎn)，選用高粱、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。

4、GB/T21822規(guī)定沱牌白酒需要以水及支鏈淀粉含量多的優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、小麥、玉米、大麥為主要原料，在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)，利于繁衍富集的自然釀酒微生物按沱牌白酒復(fù)合工藝生產(chǎn)的優(yōu)雅風(fēng)格的濃香型白酒。

5、從這個(gè)基本描述上可以看出，GB/T21822這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)必然是純糧食酒，只不過(guò)好像沒(méi)有像茅臺(tái)酒那樣連原料的產(chǎn)地和品種都嚴(yán)格限定在保護(hù)范圍內(nèi)。

6、關(guān)于釀酒所用的大曲，GB/T21822中也有規(guī)定，從一月到四月制得中溫大曲，名曰“桃花曲”；五月以及九月到12月制得中高溫曲，名曰“月桂曲”；六、七、八月制得高溫曲，名曰“陳香曲”，三曲混合制成復(fù)合大曲。

7、關(guān)于酒體組成，GB/T21822上明確指出基酒酒齡3年，調(diào)味酒酒齡10年以上，這一點(diǎn)和大多數(shù)濃香型白酒的酒體組成相同。

8、等級(jí)有三種：特級(jí)、優(yōu)級(jí)和一級(jí)，品質(zhì)依次遞減。

9、風(fēng)格上，以特級(jí)作為代表：香氣優(yōu)雅、陳香馨逸，入口醇厚綿柔、甘美勁爽、余味悠長(zhǎng)。

10、基本上沱牌旗下的中端的產(chǎn)品都打的是GB/T21822（優(yōu)級(jí)），因此，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)和品質(zhì)的聯(lián)系也算很大，沱牌特曲各個(gè)檔次所用的各不相同，說(shuō)明他們都按照這個(gè)工藝生產(chǎn)，至于酒質(zhì)，還是那句話，價(jià)格與價(jià)值掛鉤。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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