關(guān)于炸芋頭的做法大全家常,芋頭的做法大全家常這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、椰汁香芋雞煲。
2、材料:雞腿2只,芋頭250克,蔥段15克,姜片15克,椰汁適量,花生油、蒜頭汁、咖喱粉、糖、鹽各適量。
3、做法:將雞腿去骨、去血絲,切成3厘米的塊狀,用清水清洗5分鐘瀝干水分;用鹽、咖喱粉、蒜頭汁腌雞塊至片刻;再用平底鍋將雞塊煎至金黃色備用。
4、將芋頭切成1.5厘米的骨排塊狀,煎至兩面金黃,之后蒸軟備用。
5、開鍋下油,爆香蔥段、姜片,加入雞塊,大火翻炒片刻;倒入椰汁再煮一會,最后放入芋頭中火收汁,加入鹽、糖調(diào)味即可。
6、2、芋絲餅。
7、材料:芋頭適量,火腿適量,熏鴨肉適量,粘米粉100克,蔥適量,色拉油適量。
8、做法:芋頭、火腿、熏鴨肉均切粗絲,蔥切粒。
9、熱鍋,下小許色拉油,炒香火腿絲與熏鴨絲。
10、下芋頭絲炒透。
11、把芋頭絲等材料盛起晾涼,加入調(diào)味料與蔥花,粘米粉加入適的水與小許鹽、胡椒粉調(diào)成糊狀。
12、把粘米粉糊拌入芋絲材料中。
13、取一蒸盤,抹點色拉油,倒下所有拌好的材料。
14、放蒸鍋里,大火蒸20分鐘。
15、熟后取出晾涼。
16、把晾涼后的芋絲餅切小件,用油煎至兩面金黃色,即可食用。
17、3、芋頭蒸排骨。
18、材料:排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣。
19、調(diào)味料:酒1大匙、醬油1/2大匙、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
20、做法:排骨洗凈,拌入調(diào)味料腌10分鐘,再有熱油炸至上色撈出。
21、芋頭去皮,切小塊,放入熱油中炸過日子撈出。
22、用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入調(diào)味料2和2杯清水燒開,改小火煮20分鐘。
23、芋頭下鍋同煮約20分鐘,待其酥軟并湯汁收至稍干時,即可盛出。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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