羊蝎子的家常做法火鍋（羊蝎子的家常做法）

關(guān)于羊蝎子的家常做法火鍋，羊蝎子的家常做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、取出剁好的羊脊骨，清洗干凈放在清水中浸泡1小時，泡出血水。

2、鍋中加入充足的清水，花椒1茶匙、香葉2片，蔥姜各2片。

3、水開后放入羊脊骨，放入1勺料酒、大火燒開。

4、撇去浮沫，撈出羊脊骨后再關(guān)火，倒掉焯水的湯。

5、洋蔥切片，鍋中加入適量的底油，放入洋蔥片和香菜小火翻炒，炒香待洋蔥變得焦黃，香菜變蔫盛出不要。

6、放入羊脊骨，翻炒煎出油脂。

7、2、把調(diào)料包所用到的調(diào)料混合（花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1個+香葉2片+丁香2個），放入調(diào)料袋中投到鍋內(nèi)放入小辣椒和姜片蔥段。

8、烹入料酒去腥。

9、加入生抽、老抽翻炒上色。

10、添加紅糖，后加滿熱水，水量微微沒過肉一點即可，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜煮1小時。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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