羊肉胡蘿卜餃子餡的做法竅門（羊肉胡蘿卜餃子餡的做法）

關(guān)于羊肉胡蘿卜餃子餡的做法竅門，羊肉胡蘿卜餃子餡的做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、面粉適量，羊肉適量，胡蘿卜適量，蔥適量，姜適量，花椒水適量，花生油適量，料酒適量，香油適量，生抽適量，胡椒粉適量，鹽適量，雞精適量。

2、2、取600g面粉，倒入盆中。

3、3、加少許鹽，用涼水和成面團(tuán)，餳置片刻。

4、4、羊肉提前取出化凍，胡蘿卜去皮洗凈。

5、5、化凍后的羊肉用刀切成碎丁，再剁細(xì)膩。

6、6、分次加入花椒水，繼續(xù)剁直到花椒水被羊肉吸收。

7、7、胡蘿卜切片，用熱水淖一下。

8、8、把胡蘿卜切成碎末。

9、9、將蔥姜剁碎。

10、酒、生抽、味極鮮醬油、胡椒粉和姜末加入羊肉中，攪拌均勻。

11、10、加入胡蘿卜和蔥末。

12、1加入花生油、香油、鹽和雞精調(diào)味，充分?jǐn)嚢韬谩?/p>

13、12、將面團(tuán)放置案板上，稍揉，搓成長條。

14、13、分割成小劑子，按扁搟成餃子皮。

15、14、按自己習(xí)慣的方式包餃子吧。

16、15、鍋中倒入足量的水，燒開后下入餃子。

17、16、再次開鍋時(shí)點(diǎn)一次涼水，該步驟重復(fù)3次，最后見餃子膨脹浮起，就代表熟咯！盛好餃子。

18、上桌開吃吧~準(zhǔn)備好調(diào)的醬汁，蘸著吃吧。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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