寡糖是什么東西（寡糖是什么）

關(guān)于寡糖是什么東西，寡糖是什么這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、寡糖指低聚糖。

2、低聚糖是一種新型功能性糖源，廣泛應(yīng)用于食品、保健品、飲料、醫(yī)藥、飼料添加劑等領(lǐng)域。

3、低聚糖集營(yíng)養(yǎng)、保健、食療于一體，廣泛應(yīng)用于食品、保健品、飲料、醫(yī)藥、飼料添加劑等領(lǐng)域。

4、寡糖是替代蔗糖的新型功能性糖源，是面向二十一世紀(jì)“未來(lái)型”新一代功效食品。

5、是一種具有廣泛適用范圍和應(yīng)用前景的新產(chǎn)品，近年來(lái)國(guó)際上頗為流行。

6、美國(guó)、日本、歐洲等地均有規(guī)模化生產(chǎn)，我國(guó)低聚糖的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用起于90年代中期，近幾年發(fā)展迅猛。

7、擴(kuò)展資料：寡糖存在形式低聚糖是指含有2-10個(gè)糖苷鍵聚合而成的化合物，糖苷鍵是一個(gè)單糖的苷羥基和另一單糖的某一羥基脫水縮合形成的。

8、它們常常與蛋白質(zhì)或脂類共價(jià)結(jié)合，以糖蛋白或糖脂的形式存在。

9、低聚糖通常通過(guò)糖苷鍵將2～4個(gè)單糖連接而成小聚體,它包括功能性低聚糖和普通低聚糖，這類寡糖的共同特點(diǎn)是：難以被胃腸消化吸收，甜度低，熱量低，基本不增加血糖和血脂。

10、最常見(jiàn)的低聚糖是二糖,亦稱雙糖,是兩個(gè)單糖通過(guò)糖苷鍵結(jié)合而成的，連接它們的共價(jià)鍵類型主要兩大類：N-糖甘鍵型和O-糖苷鍵型。

11、低聚糖通常通過(guò)糖苷鍵將2～4個(gè)單糖連接而成小聚體,它包括功能性低聚糖和普通低聚糖，這類寡糖的共同特點(diǎn)是：難以被胃腸消化吸收，甜度低，熱量低，基本不增加血糖和血脂。

12、最常見(jiàn)的低聚糖是二糖,亦稱雙糖,是兩個(gè)單糖通過(guò)糖苷鍵結(jié)合而成的，連接它們的共價(jià)鍵類型主要兩大類：N-糖甘鍵型和O-糖苷鍵型。

13、參考資料來(lái)源：百度百科-功能糖參考資料來(lái)源：百度百科-寡糖。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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