電烤箱烤面包片的溫度和時(shí)間（電烤箱烤面包的做法）

關(guān)于電烤箱烤面包片的溫度和時(shí)間，電烤箱烤面包的做法這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、香辣咖哩面包的做法【所屬菜系】 浙江菜 【特點(diǎn)】 原味醇香,滋味鮮美 【原料】 外皮用料:中筋面粉 300克 糖 1湯匙 菜油1湯匙 發(fā)粉1湯匙 酵母(干)半湯匙溫水1杯 面包粉適量 餡料: 雞肉(粒)150克 洋蔥頭1粒 蒜米2茶匙 雜豆150克 香辣即煮料1包 薯仔泥200 油2湯匙腌雞調(diào)味料: 調(diào)味素2茶匙 胡椒粉1/4茶匙 玉粟粉2茶匙 油1/2湯匙。

2、【制作過程】 首先把酵母和溫水?dāng)嚾?，倒入外皮用料中，拌勻，搓成面團(tuán)后，存放15分。

3、將雞肉粒用餡料腌10分鐘，洋蔥切粒。

4、燒熱油在鍋中，爆香蒜米和洋蔥頭，加入腌好的雞肉粒，雜豆和香辣即煮料，抄香,加入薯泥，撈勻。

5、把面團(tuán)分成小球，每份包入1 湯匙餡料, 搓合，濕水，滾上面包粉。

6、燒熱油,把面包炸至金黃色，撈起即可吃。

7、 丹麥面包的做法材料:高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食鹽5克、雞蛋50克、起酥油210克 制作步驟: 將酵母放入容器內(nèi)，加入1-2湯匙溫水?dāng)嚢杈鶆?2、將蛋放在另一容器內(nèi)打散，一邊攪拌一邊加入水、糖、鹽，攪拌至糖完全溶化 3、加入高粉、低粉、酵母水?dāng)嚢璩蓤F(tuán) 4、移到工作臺(tái)加入奶油拌勻 5、用手來回揉搓，稍有筋度即可 6、完成后把面團(tuán)放入發(fā)酵箱，在22度-25度的環(huán)境中松馳20分鐘(第一次發(fā)酵我是在鍋里燒一點(diǎn)水，水燒到微微地起泡，關(guān)火，然后在上面放一個(gè)架子，把放著面團(tuán)的容器置于其上，蓋上蓋子，約20分鐘左右就發(fā)起來了) 7、用薄膜膠紙包好放入冷柜冷藏約1-4小時(shí) 8、從冷柜取出后，先讓面團(tuán)放置回溫，再用搟面棍搟開成2cm厚的長方形 9、再下來就是疊被子了，總共疊三次，疊好之后冷藏15-20分鐘，最后一次30分鐘，然后再拿出來搟開成方形面片，然后按照自己想要的式樣進(jìn)行造型，造型完畢進(jìn)行第二次發(fā)酵，我這邊現(xiàn)在天氣已經(jīng)很熱了，所以置于室溫下約40分鐘就可以了。

8、 10、二次發(fā)酵完畢后，在面片上刷上蛋汁(不要涂在切口上)，烤箱200度(先預(yù)熱)烤18-20分鐘。

9、 1關(guān)于黃桃面包的造型:先開出12*12CM一塊的正方形面片，中間涂一點(diǎn)蛋汁，然后將四個(gè)角往里面折進(jìn)去，捏緊，然后在第二次發(fā)酵完畢后在中間擠上卡士達(dá)醬，再放上黃桃片(這個(gè)可以自由變化，可以放肉松、其他水果等)乳酪面包如何做法材料: 全麥面包2片·沙拉醬1匙·沙拉葉數(shù)片·乳酪片50克·黃瓜1/3條·鹽 做法: 在面包片上涂抹沙拉醬。

10、將清洗過的沙拉葉和乳酪鋪在面包上。

11、 2、接著先切下數(shù)薄片的黃瓜，擺在起司上。

12、再把剩余的黃瓜切成厚片，撒上鹽和胡椒，鋪在盤子的邊緣及面包旁。

13、 給上班族的建議: 用相同的材料可制作乳酪三明治。

14、攜帶時(shí)，黃瓜片另外包裝。

15、面包1.干酵母 1大匙 溫水150毫升(150克)蛋1個(gè) 黃油60克 糖60克(根據(jù)喜好，可以多加一些的) 鹽1/2小匙 高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克 2. 酵母溶于溫水;黃油加糖，鹽打到松發(fā)(攪拌均勻，顏色泛白)， 加入雞蛋，打散，拌勻，加入酵母水再次拌勻 3.將面粉，奶粉與“2”中的混合物拌在一起。

16、 4.由于水分比較多，因?yàn)槊鎴F(tuán)特別粘，所以用搟面棍來攪拌。

17、 使勁拌啊拌，很費(fèi)力氣的。

18、攪啊攪，攪到面團(tuán)光滑就好了 5.放溫暖濕潤處，基本發(fā)酵約1個(gè)小時(shí) (偶放微波爐，還放了碗開水進(jìn)去， 差不多40分鐘就發(fā)酵好了)，大約發(fā)酵到2倍大 6.用手將發(fā)酵好的面團(tuán)輕輕下壓，排出里面的氣體。

19、 7.再次發(fā)酵約半個(gè)小時(shí)，取出，根據(jù)喜好，整理出需要的面包形狀8.烤盤抹上一層黃油，或者墊上錫紙。

20、 整理好的面團(tuán)放上烤盤，進(jìn)行最后發(fā)酵9 .大約半個(gè)小時(shí)吧，面團(tuán)發(fā)酵完成。

21、 烤箱預(yù)熱180度，上下火，23分鐘左右(最后幾分鐘根據(jù)表皮顏色自己調(diào)節(jié)火候)超級(jí)美味的椰子面包面團(tuán)材料A高筋粉210克 低筋粉56克 奶粉20克 細(xì)沙糖70克 鹽1/2茶匙B全蛋1個(gè) 湯種84克(14克高粉+70克水)C水85克 酵母6克 D無鹽奶油22克PS:圖中出現(xiàn)一個(gè)十分大的錯(cuò)誤，就是鹽跟酵母放在一起。

22、其實(shí)酵母跟糖、鹽如果放在一起就會(huì)損害酵母的活性，面團(tuán)就發(fā)不起來啦!夾餡材料細(xì)砂糖20克 椰子粉1大匙 白蘭地1杯 葡萄干80克 做法:1將白蘭地和萄萄干混合浸半小時(shí)2 將C料混合溶解3將A、B料混合，用打蛋機(jī)慢速攪拌。

23、4當(dāng)均勻后，轉(zhuǎn)成中速繼續(xù)攪拌到有筋性時(shí)加入D料5加入D料后攪拌到團(tuán)光滑6基本發(fā)酵40分鐘7將基本發(fā)酵完的面團(tuán)收口朝下排氣拍平成長方形8面團(tuán)下撒看手粉，然后將面團(tuán)搟成25CM*40CM9面團(tuán)搟好，把邊緣略按平10用毛刷在面團(tuán)上刷上一層水11夾餡材料里的細(xì)砂糖和椰子粉拌勻，然后均勻地撒在面團(tuán)上(按平處不用撒，方便收口)12將白蘭地浸過的葡萄瀝干，平均地撒在面團(tuán)上13面團(tuán)由上往下卷14收口處捏合15面團(tuán)平均分為8份。

24、筷子上粘上一些高粉，從面團(tuán)中間按壓下成蝴蝶狀16最后發(fā)酵(38度，約40分鐘)17最后用180度烤約20分鐘即可食用。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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