導(dǎo)讀 關(guān)于自制葡萄酒去除甲醇，自釀葡萄酒如何除甲醇這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、
關(guān)于自制葡萄酒去除甲醇，自釀葡萄酒如何除甲醇這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、減少雜醇的主要手段, 就是"凈化"發(fā)酵過(guò)程: (1)發(fā)酵前,把其它一切雜菌殺死, (2)再用葡萄專(zhuān)用酵母啟動(dòng)發(fā)酵, (3)在一個(gè)特定的時(shí)間/比重/階段終止發(fā)酵. 做葡萄酒用高錳酸鉀0.02的浸泡三十分鐘是這為了把一切雜菌殺死。
2、加葡萄酒酵母菌來(lái)凈化發(fā)酵。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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