關(guān)于兔肉的營養(yǎng)價(jià)值及功效禁忌，兔肉的營養(yǎng)價(jià)值及功效這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、兔肉有“葷中之素”的說法。
2、兔肉的瘦肉占95％以上，每百克含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)21．6克，比豬肉、羊肉多一倍，比雞肉多1/3，甚至比蛋白質(zhì)豐富的牛肉也高出1/6；它的脂肪含量又低，僅為豬肉的1/16，羊肉的1/7，牛肉的1/5。
3、不愿發(fā)胖，最宜多吃兔肉，至于高血壓、糖尿病患者的老年人，更要吃兔肉，因?yàn)橥萌庵泻械穆痒[脂，可使脂肪質(zhì)乳化，從而讓身體吸收，減少血管硬化的可能。
4、近年來，兔肉的營養(yǎng)價(jià)值越來越被人們所認(rèn)識(shí)。
5、兔肉，成為國際市場(chǎng)高級(jí)肉食品，在日本被稱為“美容肉”。
6、?兔肉中的維生素含量較高，尤以煙酸較多，以干物質(zhì)計(jì)、每百克含66毫克。
7、兔肉中礦物質(zhì)含量也多，鈣含量豐富，因而是孕婦、兒童的營養(yǎng)食品。
8、兔肉的膽固醇含量每百克僅 60～80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低。
9、兔肉還含有豐富的卵磷脂.?兔肉含有豐富的卵磷脂，是兒童、少年、青年大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的物質(zhì)，有健益智的功效。
10、對(duì)于高血壓患者來說，吃兔肉可以阻止血栓的形成，并且對(duì)因管壁有時(shí)顯的保護(hù)作用，故兔肉又叫保健肉。
11、兔肉質(zhì)地細(xì)嫩，結(jié)締組織和纖維少，比豬肉、牛肉、羊肉等肉類容易消化吸收，特別適合老年人食用。
12、兔肉兼有動(dòng)物性食物和植物性食物的優(yōu)點(diǎn)，經(jīng)常食用，既能增強(qiáng)體質(zhì)，使肌肉豐滿健壯、抗松馳衰老，又不至于使身體發(fā)胖。
13、而且它能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性、維護(hù)皮膚彈性，所以深受人們尤其是女青年的青睞，被稱作美容肉。
14、祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，兔肉性涼，有滋陰涼血、益氣潤(rùn)膚、解毒祛熱的功效。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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