關(guān)于喝豆?jié){粉的好處和壞處,豆?jié){喝多了有什么壞處這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、一、豆?jié){的壞處1.急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。
2、2.豆類中含有一定量低聚糖,可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀,所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
3、胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食,而豆類及其制品富含蛋白質(zhì),其代謝產(chǎn)物會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān),宜禁食。
4、3.豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合,易形成結(jié)石,會(huì)加重腎結(jié)石的癥狀,所以腎結(jié)石患者也不宜食用。
5、4.痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病。
6、黃豆中富含嘌呤,且嘌呤是親水物質(zhì),因此,黃豆磨成漿后,嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。
7、所以,豆?jié){對痛風(fēng)病人不宜。
8、5.豆?jié){是寒性的,所以有胃寒,比如吃了飯以后消化不好、愛打嗝、礙氣的人,還有脾虛的,比如有腹瀉、脹肚的人不要喝。
9、二、豆?jié){的介紹豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品,又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品,在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。
10、豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1.B2和煙酸。
11、此外,豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì),尤其是其所含的鈣,非常適合于各種人群,包括老人、成年人、青少年、兒童等等。
12、2、鮮豆?jié){四季都可飲用。
13、春秋飲豆?jié){,滋陰潤燥,調(diào)和陰陽;夏飲豆?jié){,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆?jié){,祛寒暖胃,滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。
14、其實(shí),除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外,豆?jié){還有很多花樣,紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料。
15、3、豆?jié){起源于中國,相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所發(fā)明。
16、劉安在淮南八公山上煉丹時(shí),偶爾將石膏點(diǎn)入豆?jié){之中,經(jīng)化學(xué)變化成了豆腐,豆腐從此問世,這在諸多典籍中均有記載。
17、4、現(xiàn)磨豆?jié){是1900多年前的西漢淮南王劉安制作的,所以說已經(jīng)有接近2000年的歷史了。
18、相傳劉安是孝子,其母患病期間,劉安每天用泡好的黃豆磨豆?jié){給母親喝,劉母的病很快就好了,從此豆?jié){就漸漸在民間流行開來。
19、現(xiàn)磨豆?jié){是中國發(fā)明、中國制造的,中國有很權(quán)威持有權(quán)。
20、擴(kuò)展資料:喝豆?jié){注意事項(xiàng)?豆?jié){一定要煮熟生豆?jié){中含有一種有毒物質(zhì)——皂素,它會(huì)刺激胃腸粘膜引起充血、腫脹等癥狀,還會(huì)破壞紅細(xì)胞,引發(fā)頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象。
21、煮豆?jié){必需溫度達(dá)到100°C并持續(xù)數(shù)分鐘才能破壞其中所含的毒素,忌飲用未熟的豆?jié){。
22、2、一次不宜喝過量豆?jié){豆?jié){是高蛋白食物且會(huì)在腸道內(nèi)產(chǎn)氣,一次如果喝太多可能消化不良,引起腹脹、腹瀉等。
23、3、不宜用豆?jié){沖雞蛋雞蛋中容易含有致病細(xì)菌如沙門氏菌、霉菌等,用豆?jié){沖雞蛋因?yàn)闇囟炔粔驘o法將雞蛋中的致病細(xì)菌殺滅,二者都應(yīng)該充分加熱煮熟才能保證食用安全。
24、4、豆?jié){要現(xiàn)磨先喝現(xiàn)磨的豆?jié){最好一次喝完,如果裝在保溫杯儲(chǔ)存3~4個(gè)小時(shí)就會(huì)變質(zhì)并產(chǎn)生大量細(xì)菌,飲用后會(huì)影響健康。
25、5、豆?jié){里不宜加紅糖有些人想要豆?jié){更香甜選擇加點(diǎn)紅糖,其實(shí)這樣會(huì)降低豆?jié){營養(yǎng)的。
26、因?yàn)榧t糖含有多種有機(jī)酸,會(huì)與豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生一種沉淀物,不被人體吸收。
27、如果想喝甜豆?jié){,可以加點(diǎn)白糖哦。
28、參考資料:豆?jié){百度百科。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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